Pourquoi cuire dans des poêle en téflon

L'effet leidenfrost*

La réaction de Maillard c'est des une centaine de degrés, et a cette température ca accroche encore sa race sur l'inox

Et elle ne se produit plus très chaud, vers 180-190 degrés.


Pourquoi vous faites les kekes avec des termes scientifiques que vous pigez pas.

As-tu compris exactement ou était le problème des PFAS et ce qui était ou n'était pas problémtique a ce sujet ?

Tu ne me fais ni peur ni culpabiliser, petite chose

Ton avis sur la genotoxicité de l'oxyde de chrome VI ?

Tu sais le chrome qu'on met dans l'inox ?

T'entends quoi par frotter comme un Roumain ? Un peu d'eau, quelques frottements délicats dans le sens du grain et ça part. Pas besoin de forcer. Si tu forces c'est que t'as mal cuit tes aliments c'est tout.

Débile. C'est comme si je te disais :

Ton avis sur le chlore toxique ? Tu sais, le chlore qu'on met dans le sel de table ?

C'est pour ta santé, les tortues, je m'en tamponne le coquillard.

Bravo tu as vu une vidéo YouTube. Tu l'as regardée en entier ?

Tu peux donc me citer quels composés sont effectivement problématiques et a quels étapes du circuit de vie ils sont produits ou existent ?

Je te donne une source facile à comprendre, si t'es pas content, tu te sors les doigts du cul et tu fais tes proches recherches, tocard.

Il n'y a pas de chlore dans le sel de table. Tu confonds avec l'iode

Tu es desco ?

Faut voir, un bon sauté de tortue dans une bonne poêle Tefal, ça peut être sympa

les oeufs il faut pas les cuires fort. une omelette c'est mieux de la commencer à feu doux moyen que qu'elle cuit tranquillement.

Et moi je te souligne respectueusement justement que tu n'as rien compris a la problématique des PFAS et t'invite a refaire un petit tour de documentation car tu es a côté de la plaque si tu as peur de ta poêle.

Le sel contient du chlore (NaCl) et non pas de l'iode, premièrement.

Deuxièmement, puisque tu n'as pas compris l'analogie, je l'explique : les poêles en inox contiennent du chrome III qui n'est pas toxique, et pas (ou dans des quantités non significatives) de chrome VI. Donc dire que la poêle en inox est toxique revient à dire que le chlore (toxique) du sel l'est aussi alors que ce n'est pas la même formule chimique

Et tu peux faire une série de pompes pendant que les oeufs cuisent

Ça anime le forum les poêles ont dirait

T'as le cuivre aussi, c'est le top mais c'est plus cher
L'inox accroche davantage mais c'est costaud.
Le teflon c'est poubelle.

Le mouvement vient des déséquilibres, donc forcément quand tu rassembles des individus renseignés et des débiles profond au même endroit ça créé de l'animation

D'ailleurs je ne sais pas si tu te souviens mais tu avais posté une réponse anodine sur le topic d'un attardé mental, il a fini par me prendre le chou pendant une bonne demi-heure. Des fois ça part de rien

On se retrouve page 200