Pourquoi cuire dans des poêle en téflon

Quand l'inox existe ?

Fonte ou desu

La fonte > all

Avoir une poêle propre sans frotter comme un roumain

C'est quoi l'intérêt par rapport à l'inox ?

Même question qu'au-dessus

En effet c'est un aventage

ça accroche pas donc demande moins d'huile
Et c'est pas cancerigène comme la merde qu'on peut acheter ajd

As-tu déjà entendu parler des PFAS ?

Nyon c'est faisable, j'y arrive perso, il faut faire le test de la goutte d'eau (attendre que l'eau "glisse" sur la poêle) et après tu met du beurre et les oeufs
Ensuite tu baisses la température

Je savais pas que ça n'accrochais pas, ça peut être cool du coût
Mais l'inox c'est pas cancérigène

tu peux aussi mettre un peu d'huile pour éviter que le beurre ne crame

Tu ne sais pas t'en servir c'est tout

Il faut attendre la température qui permet la réaction de Maillard, sauf pour la viande. Et c'est facile à nettoyer avec les outils appropriés (tampons jex par exemple)

Insupportable l'inox ça accroche tellement

Ne pas être redpill sur la toxicité du chrome et du nickel

Avoir peur de polymère fluoré propre et polymérisé

le point de fumé de l'huile d'olive (le moment oû l'huile commence à se décomposé et devient cancérigène) est vers 190° je crois donc il faut faire attention

Tampon jex = frotter comme un roumain, c'est bien ce que je dis

Après mieux vaut frotter comme un roumain qu'avoir un cancer

Oui, j'écoute France Inter, ils en parlent de temps en temps, entre leur catéchisme sur le réchauffement climatique, la pollution des océans et la disparition des espèces. J'ai deux TRES BONNES poêles TEFAL (C) que j'ai depuis un an, et qui dureront encore plusieurs années, c'est pas avec ça que je vais tuer des tortues

L'effet leidenfrost*

La réaction de Maillard c'est des une centaine de degrés, et a cette température ca accroche encore sa race sur l'inox

Et elle ne se produit plus très chaud, vers 180-190 degrés.


Pourquoi vous faites les kekes avec des termes scientifiques que vous pigez pas.