Faites votre propre hydromel !

Ceinturion · 2025-10-30T16:52:21.000Z

Bonsoir les clés Aujourd'hui je vais vous partager le processus de création d'une cuvée d'hyromel (je précise que je fais ça au doigt mouillé en général ) Pour ce faire, vous aurez besoin de : - 900 gr ou 1kg de Miel de bonne qualité (la qualité du miel influencera directement votre brevage, cela va sans dire ) - 3L d'eau (j'en ai mis un peu plus ) - 1 contenant type Dame Jeanne : - de la levure sèche, j'ai pris celle-ci (ce n'est pas obligatoire, mais j'y reviendrai plus loin ! ) - d'un barboteur C'est bon ? On est prêt ? C'est parti ! Versez 3 litres d'eau dans un faitout, chauffez votre eau jusqu'à max 75 degrés : ceci fait, ajoutez avec amour vos 900 grammes de miel et touillez bien : Après quelques minutes vous devriez obtenir un mélange homogène appelé moût avec un peu d'écume, comme ceci : Enlevez le maximum d'écume du moût avec une passoire, puis passons à l'étape suivante. Cette étape est FACULTATIVE On peut donner un coup de pouce à mère nature, pour qu'elle fasse son…