L'adoption de l'agriculture comme choix exclusif et rationnel est une foutaise. James C. Scott corrige cette idée dans Against the Grain et Sahlins dans Stone Age Economics avait déjà montré que les chasseurs-cueilleurs travaillaient en moyenne trois à quatre heures par jour pour subvenir à leurs besoins, disposaient d'une alimentation plus variée et plus équilibrée que les premiers paysans, et jouissaient de davantage de temps libre.
L'anthropologue Clark Spencer Larsen a documenté la dégradation nette de la santé humaine au moment de la transition agricole : réduction de la stature, apparition de caries, anémies, pathologies articulaires liées aux tâches répétitives. La sédentarité n'est pas un progrès évident, c'est un compromis dont on commence à peine à mesurer le coût.
"La chasse repose sur le hasard total", tu divague l'ami. Les chasseurs-cueilleurs avaient et ont une connaissance fine des migrations animales, des cycles végétaux, de leur environnement dans sa globalité. Au paléolithique, la chasse était une composante aussi structurante pour les hommes que l'est l'agriculture aujourd'hui, les communautés migraient au gré des saisons, avec les troupeaux leurs servant à chasser.
"Non, faire pousser des carottes ne nous coupe pas de la nature et ne nous enlève rien." ça roule ma poule, j'ai jamais dit le contraire.
À défaut d'aller lire ces ouvrages (que je recommande pourtant à quiconque désire se pencher sérieusement sur ce sujet), tu peux commencer par cette vidéo de vulgarisation :