[Officiel] Le blabla des Onchois et des Sardinonches

C’est une routine à prendre. As-tu la flemme de te laver les dents ? C’est, en principe, une routine qui est gravée dans ton quotidien. Avec du temps ça sera pareil pour tes couteaux que tu laves à la main.

Et si tu aimes cuisiner, achètes des bons couteaux. Commence par un office et éminceur, pour 300-500 balles t’as les deux en qualité plus que correcte. C’est les deux couteaux à acheter en premier, ensemble ils sont passe-partout à défaut d’avoir les autres. Ça vaut vraiment le coup d’investir dedans si tu cuisines quotidiennement et que t’aimes ça. De la même manière que c’est une bonne idée d’investir dans un bon lit.

Mais Frimeur bosse en restau du coup ?

Si tu es sur onche à 4h du matin tu travaille pas

Sauf si tu bosses de nuit

C'est prévu que je m'achètes ça, là c'est un peu compliqué car j'ai acheté des trucs mais je compte le faire

En tout cas je note tes conseils, je ferais ça quand je les aurais

Ta déjà vue un restaurant qui sert encore après 23h ?

Si tu as la patience d’apprendre, je te conseille d’investir dans des couteaux en fil V et d’acheter des pierres à aiguiser. Plutôt que les couteaux occidentaux en fil U. Le tranchant est inégalable. Tu as des boutiques dans lesquelles ils proposent des cours pour apprendre à aiguiser à la pierre au besoin.

Par contre les pierres ça coûte cher. Faut en prendre avec plusieurs tailles de grain, faut un cuir de finition, ça chiffre vite. Mais voilà c’est inégalable.

Ta déjà vue un restaurant qui sert encore après 23h ?

Oui, j’ai déjà travaillé dans des restaurants qui servent jusqu’à minuit. Et quand tu as des tables qui traînent parfois la cuisine peut rester ouverte encore plus longtemps. J’ai déjà quitté un service après 2h du matin.

Je note tout ça, merci