j'arrive toujours pas à réussir ma sauce tomate putin

suceurdetrans · 2025-08-09T10:14:49.000Z

celle du commerce est meilleure , qu'est ce que je fait de mal pourtant? je mets un filet d'huile d'olive dans ma poele , j'y ajoute des oignons et de l'ail que je fais caraméliser ensuite j'y ajoute mes tomates en dés , j'ajoute des herbes de provence je laisse cuire couvert 10-15 minutes, je met le tout dans un contenant je mixe tout , ensuite je remet dans la poele en ajoutant 2 cuillères à café de concentré de tomate , du poivre et un peu de sel. et pourtant la texture ne fait pas sauce , ça donne une pâte de tomate qui a un gout de flotte avec des herbes. qu'est ce que je fais de mal?