[ECO +] Les frites surgelés moins cher que les pomme de terres en vrac

sinon achètes des carottes, ça coûte vraiment rien les carottes

Les patates ne sont même pas coupées en direction de l'élysée

Les légumes frais sont généralement plus chers que les légumes surgelés pour plusieurs raisons, et oui, la logistique y joue un grand rôle, mais ce n'est pas uniquement une question de qualité. Voici les principaux facteurs :

1. Transport et stockage : Les légumes frais doivent être récoltés, transportés et stockés dans des conditions spécifiques pour garantir leur fraîcheur. Ils nécessitent souvent des infrastructures de réfrigération et un transport rapide pour éviter qu'ils ne se détériorent, ce qui augmente les coûts. Les légumes surgelés, en revanche, peuvent être stockés plus longtemps et transportés sans les mêmes contraintes de rapidité, ce qui réduit leurs coûts.


2. Pertes liées à la périssabilité : Les légumes frais ont une durée de conservation limitée. Par conséquent, une partie de la production est souvent jetée ou perdue à cause de la détérioration avant la vente. Les légumes surgelés, étant conservés à des températures basses, peuvent être stockés plus longtemps, ce qui réduit les pertes et rend leur production plus rentable.


3. Économie d'échelle et transformation : Les légumes surgelés sont souvent achetés en grande quantité, puis transformés (lavés, épluchés, coupés) avant d'être congelés. Cela permet aux producteurs d'optimiser leurs coûts grâce à la transformation en masse. Les légumes frais, eux, doivent souvent être vendus rapidement et sans transformation (ou avec une transformation plus limitée), ce qui ajoute des coûts supplémentaires.


4. Main-d'œuvre et travail : Les légumes frais demandent souvent plus de travail pour la récolte, le tri, le nettoyage et la distribution, ce qui fait augmenter leur prix. Les légumes surgelés, quant à eux, peuvent être transformés plus facilement et en grande quantité, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre.


5. Prix du marché et demande : La demande pour des produits frais est parfois plus élevée, ce qui peut permettre aux producteurs de justifier un prix plus élevé. Les surgelés, bien qu'ils soient très pratiques, sont souvent considérés comme des produits de substitution, donc leurs prix peuvent être plus compétitifs.



En résumé, les légumes frais sont plus chers principalement en raison de la logistique, des pertes liées à leur périssabilité et de la main-d'œuvre supplémentaire nécessaire pour leur récolte et leur préparation. Les légumes surgelés bénéficient d'une chaîne de production plus optimisée, ce qui rend leur prix plus abordable.

Dinguerie Fréro

c'est tes pommes de terre qui sont trop cherent

Je fais les frites dehors ( barbecue et friteuse à l’extérieur ).


Oui l’odeur même avec une hotte puissante ça pue quand même dans la cuisine.
Après faut changer régulièrement l’huile de cuisson ça joue aussi.

Vers ou vies-tu ?

Y a plus d'huile que de frite

sinon achètes des carottes, ça coûte vraiment rien les carottes

Je fais des frites fraîches en 2 cuissons.

Sinon au pire des frites de Picard à la graisse de canard mais même les Mc Cain bof bof.

Frites fraîches > all

vers les loups garouent

Frite fraiche graisse de canard >