[CUISINE] Mes SARDINES AU COCA éclaboussent le forum

100% nofake


4 ingrédients : sardines, coca, gingembre, oignon


Excellente recette pour épater les gourgandines pour pas cher et montrer que vous savez y faire


Vous faites réduire le coca en caramel avec du poivre (idéalement un bon poivre du Sichuan)

Vous réduisez le gingembre et l'oignon en brunoise que vous faites revenir dans l'huile des sardines

Quand le caramel de coca est sirupeux, vous roulez les sardines dedans. Puis vous disposez comme sur la photo, en intercalant avec la brunoise


Optionnel : ajoutez des éclats de fruit sec pour le dressage


Verdict : délicieux sur du pain grillé. À servir sans dire ce que c'est et laisser les convives être surpris par la nature de la sauce

Je dis non perso

J'y touche pas y'a des arrêtes

Poisson pané ou la mort

Je pensais que c'était lydra mais même pas

J'avais testé le poulet au coca d'un pote. Circonspect au début, bah en fait c'était grave bon

Si on a peur du sucré salé aussi..

saitai bon ladidon

Oui, j'ai découvert comme ça en chine aussi ! La cuisine au coca est sous cotée, c'est facile de surprendre son monde avec ça

LA PLACE DU KOUKA CÉ À LA KOUIZINE

Sympa les noix de pécan avec les sardines

Sauce coca

Désolé je préfère mes tagliatelles carbonara au fanta orange

Je comprends, mais un vrai gourmet aurait dit crevettes - red bull

recette de magalax

déconne pas une fois un pote m'avais fais du poulet sauce Cola attends faut que je trouve la photo

Poulet sauce cola (27 avril 2014)
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