Apparemment la dose MAXIMAL a pas dépasser de fromage par jour c’est ..

J'ajoute aussi que justement le lait non pasteurisé contient des enzymes qui favorisent la digestion (en plus de pas mal de nutriments) qui sont détruites par la pasteurisation.

C'est pour ca que les gens tombent malade en mangeant ces merdes. Mais plutôt que d'avouer qu'on vend de la merde on te pond des études sur un grammage officiel et universel de la quantité de fromage qu'il faudrait.
Le même genre de niaiseries que le nutriscore.

Je préfère mourir d'un cancer du cul en ayant bouffé du fromage et de la charcuterie pendant 40ans que mourrir à 80 en mangeant des graines et des jus

Les enzymes ne vont pas résister à un pH bas comme dans ton estomac.

Le fromage est sans lactose oui... c'est ce lactose qui est transformé en acide lactique qui va faire coaguler le lait pour former du fromage...

Va falloir arrêter de faire ton expert. Va donner du fromage à un intolérant au lactose sinon.
Et ok ouai l'estomac pasteurise les enzyme non mais les conneries... tu dois être étudiant en médecine ahi pour sortir des conneries avec autant d'aplomb.

Chacun ses choix.

Oui Wahouuuu tout ceux qui ont dépassé la dose journalière ont eu un cancer

Patience, patience.

je fais des repas 100% pain fromage au moins 2 ou 3 soirs par semaine

Je ne sais pas pourquoi tu te vexes et t'énerves.

Regarde sur google "pH optimal enzymes" et regarde l'activité de tes enzymes au pH gastrique.
Regarde encore "lactose fromage" et tu verras qu'on ne retrouve presque plus de lactose dans les fromages, et plus du tout dans les fromages affinés, ce sont je pense tu parles lorsque tu parles de fromages au lait cru.

Ne t'attaque pas à ma personne mais réagis sur le fond si tu veux échanger.

par contre le fromage a hamburger vous pouvez abuser c'est du plastique

Bordel je suis mal barré

J'suis pas vexé j'aime pas les rectifieurs demi habiles qui viennent régurgiter. Les médecines quoi.

"Les enzymes ne vont pas résister à un pH bas comme dans ton estomac."

C'est putain de faux. Quels enzymes ?

"Le fromage est sans lactose oui... c'est ce lactose qui est transformé en acide lactique qui va faire coaguler le lait pour former du fromage..."

Ce qui est faux. T'as rectifié mais de base tu me dis y'a pas de lactose dans le fromage faut arrêter.

Perso je devrais déjà être mort depuis 8 ans

Il n’y a aucun lobby pour te pousser à consommer du lait de soja ni te faire arrêter la viande au profit des tomates qui viennent d’une mer de plastique

C'est à toi que je le demande : de quelles enzymes tu parles ?

Fais le minimum d'effort et va vérifier, il n'y a pas de lactose dans le fromage affiné. Tu vas me dire que tu parlais de fromage frais au lait cru ?

Arrête avec tes accusations puériles, inversions accusatoires en plus, car apparement, dès que l'on remet en cause un élément de ta parole, on serait un "pseudo-expert" qui viendrait étaler sa "pseudo-science". Mais c'est ton propre comportement, absolument incapable de te remettre en question.

De quelles enzymes tu parles, que l'on mangerait en même temps que notre fromage au lait cru, et qui subsisteraient jusqu'à l'intestion où elles protègeraient notre corps ? Ne reste pas dans le flou artistique.

Tu as fait la recherche google concernant le taux de lactose dans le fromage affiné, voir même dans le fromage en général ?

Tu as en partie raison dans le fond, mais je pense que tu confonds pas mal de notions. Pars déjà sur le fait que le microbiote, c'est pas des enzymes qui se baladent, mais des bactéries, qui elles peuvent sécréter des enzymes éventuellement ayant un rôle dans la digestion.

Inverse pas c'est toi qui me dis "les enzymes vont être détruite par ton estomac" non mais je fais quoi avec ce genre d'affirmations ?

Et oui même si le lactose est réduit par affinage il est toujours présent. Assez loin de ton commentaire qui dit

"Le fromage est sans lactose oui... c'est ce lactose qui est transformé en acide lactique qui va faire coaguler le lait pour former du fromage..."

Qui laisse penser que le lactose disparaîtrait totalement lors de la fabrication.
Du coup j'ai absolument rien contre des précisions/rectifications mais quand on affirme des choses comme ça avec un verbiage qui veut faire pro godam c'est agaçant ça me rappel les débat sur les vaccins avec les infirmiers qui se faisaient passer pour des biologistes.

C'est double rôle, t'as des enzymes qui viennent d'estomacs de vaches ainsi que d'autres enzymes et celle effectivement produites par le microbiote qui se trouve fortement renforcé par la consommation de fromage non pasteurisés et notamment les fromage bleues, roquefort et co.

Pour les enzymes ce que je trouve c'est :

Amylase : décompose les glucides, les amidons et les sucres pour les transformer en glucose, qui apporte de l’énergie à l’organisme.
Lipase : décompose les lipides pour les transformer en acides gras simples, qui peuvent être absorbés par l’organisme.
Protéase : décompose les protéines en peptides et en acides aminés, qui peuvent être absorbés par l’organisme.

Donc en gros ca décharge ton estomac d'une partie de la charge de travail donc -> digestion plus facile du fromage + ca sème des bonnes bactéries qui elles aussi produiront des enzymes dans ton estomac.

Bref merci le fromage non pasteurisé mes recommandations c'est d'en manger plus et de manger 0g de fromage indus.

En vrai les produits laitiers sont en moyenne merdiques. Je vous l'ai déjà dit hein. Pas seulement le lactose, la caséine et la prolactine aussi.

Nos ancêtres consommaient des produits laitiers fermentés, affinés, à base de lait cru, et ce occasionnellement, à défaut de viande ou d'oeufs.

Ils buvaient aussi parfois du lait mais c'était en période de famine.

La tolérance au lactose des peuples nordiques ne les protège pas des autres éléments toxiques du lait.

Consommer des produits laitiers occasionnellement ne pose aucun problème, il y a même quelques vertus là-dedans. Mais il faut que ça reste occasionnel et pas quotidien, sinon, vous vous créez une fatigue inutile et vous limitez votre potentiel.

Il vaut mieux manger de la viande.

BEzle !