[Officiel] Le blabla des Onchois et des Sardinonches

Margherita

La Margherita est une valeur sûre. Pour savoir si une pizzeria est bonne ou mauvaise il faut goûter la margherita

Personne pour toast

C’est l’originale. J’ai hésité à te la mettre. Mais comme tu as un côté survolté j’ai pensé à la diavola

Des asperges sérieusement

On mange très mal dans la restauration, C’est une particularité de notre métier. On mange très peu chez nous, on mange très mal, souvent debout à l’arrache des trucs qui traînent dans le frigo.

Souvent moi je mange les produits périmés, plutôt que de les jeté. Parfois tu peux les cuisiner, parfois ça va pas ensemble mais tant pis, de toute facon c’est avalé en 5min accoudé sur une table inox

Ça te va bien je trouve

J’ai connu des endroits avant d’être responsable ou les chefs ils servent des trucs genre caviar truffe etc aux clients, et les employés on bouffait des frittes surgelées avec des nuggets ayaaaoooo

C’est précisément ça oui

Moi je suis une bianca sans base, avec de l’huile d’olive des tomates cerises de la burrata du basilic et un zeste de citron

@pogo

Comme ça

Moi je suis?

Prosciutto cotto e tartufo

Si tu fais attention c’est en fait une margherita revisitée avec les produits inversés dans une version chaud-froid

Donc rien d’étonnant

Proscuitto cotto c'est du jambon blanc/cuit ?

J'aime bien le jambon cru italien mais pas spécialement le cuit...

C'est dommage, je suis déçu

Cotto c’est cuit. Cru c’est crudo

Peut-être sur la photo il est cru j’ai pas fait gaffe j’ai pris des images sur Google

Pour moi la truffe c’est à marier avec du jambon blanc.

Mais oui les crudo de parme sont très bons c’est un classique. Même si préférerais toujours nos jambons français (pour la dégustation).

Oui cotto c’esy cuit

Toast

Je suis souvent déçu des jambons français par rapport aux jambons espagnols ou italiens perso