La meilleure solution pour PIZZA pas cher en fait

C'est là que la pizza maison prend tout son intérêt. Rien ne t'interdit de faire une hawaïenne

Le seul défaut des pizzas maison, c'est le four. Tu ne peux pas aller à 470°C comme dans un four à pizzas. Mais regarde la vidéo du chef, il arrive à avoir un bon résultat avec son four. J'y arrive aussi

Le mieux c'est de bloquer un moment ou tu fais full pate a pizza. Tu fais maturer les paton une nuit complete au frigo, et apres tu les congel.

Quand t'as envie dune pizza ou d'un pain, tu sors un paton du congel une bonne heure avant de façonner. Apres c'est facile, sauce tomate, un champignon, un peu de jambon, mozza, origan et au four. Pas besoin de trop charger

+1, Pizza maison > all

C'est ultra cher bordel

Pas mal

Après les pizzas a 3€50 je suis désolé mais elles sont ultra eclatax.
Une pizza en dessous de 8€ ça va difficilement être bon
Pâte chelou
Ersatz de fromage et j'en passe et j'en passe

Oui alors tachete le paton déjà fait a picard et tu congelés.

Ah mais elle est pas toute faite
Je croyais que tu parlais des pizzas toutes faites

J'aime bien rajouter un peu de graine de pavot, d'origan seché et une larme d'huile d'olive quand je confectionne ma pate. Ça rajoute un petit gout

Edit, c'est mon secret, le premier que je vois copier mon secret interdit, je le sélectionne

Mais

T'as même pas lu ton propre message ou bien ?
La BASE de pinsa qui coûte presque 3 balles. Ca doit faire entre 200 et 250g, soit entre 10 et 14€ le kg en prenant les prix que tu as donné

Et dans quel monde tu ne mets que 70c à 1€ de garniture ?

Acheter les pâtes toutes faites c'est complètement con. Autant acheter la pizza entière à ce stade.

La pâte du chef Dumas coûte environ 1,46€ pour 2 à 3 pizzas.
500g de farine à 1,20€/kg -> 60c
12g de levure sèche à 45€/kg -> 55c
300ml d'eau -> 0
5g de sel -> à peine 1c
30ml d'huile d'olive à 10€/kg -> 30c

Juste c'est le temps qui est a prendre en compte. Il vaut mieux faire plusieurs patons en un coup et les congeler pour rendre le truc rentable en terme de temps

Le temps n'est même pas une contrainte. C'est plus rapide de préparer la pâte à la maison que d'aller l'acheter à la supérette du coin. En moins de 10 minutes la pâte est filmée, dans le frigo, à reposer

Faut s'y prendre 1h30 à l'avance au moins. Sachant qu'une telle pâte se conserve très bien 2 jours au frigo. Donc la levée de la pâte n'est même pas contraignante.

Perso je la conserve au moins 24h au frigo avant de la façonner ou congeler. Elle fermente, ça fait maturer la pate et le gout après est incroyable.

Le vrai secret d'une bonne pizza réside dans la pate bien fine, élastique et bien cuite

Après la pate c'est la sauce tomate qu'il faut pas louper

We, tfacon je prends plus de pizza au restorant

Oui ça c'est pareil quand je vais dans un restaurant j'essaie de m'ouvrir a des nouvelles expériences
On a plus 10 ans

Surtout qu'elles sont pas si ouf

pizza maison faut le four qui faut mais ca revient à 4€~ unité je pense, et pour une meilleur qualité

Perso je fais la pâte moi même, c'est pas parfait niveau alvéoles dans la pâte vu que je la laisse reposer qu'une fois 1h30, mais ça me suffit et c'est rapide à faire

Le plus long c'est de faire pousser l'ananas dans le jardin

La cuisson joue beaucoup. Un four à pizza dépasse les 400°C. Ca permet d'avoir une pâte croustillante à l'extérieur et un intérieur bien gonflé encore moelleux.