Finalement je suis pas vraiment plongeur

Je suis responsable petit dej + plongeur mais comme c'est un semi gastronomique on fait très peu de couverts donc il y a pas beaucoup de plonge



Je voulais juste me toucher la nouille, finalement je vais apprendre à faire plein de truc en cuisine. Putain y a 0 surgelé on doit tout faire nous mêmes sérieux. C'est hyper rare ce genre de restau j'ai pas de chance



Bon d'un autre côté je vais apprendre plein de truc et pas juste foutre des salades de fruits surgelées dans des bols ou foutre un sachet de frite à la friteuse


Et en plus je suis pas payé 2000 balles comme prévus mais 2200 avec les pourboires

Garçon je voudrais des tournedos rossini avec une bouteille de Poully Fuissé

Sur la carte il y a des plats de viandes à 70 balles

Ah ouais quand même
C'est genre côté de boeuf sauce au poivre ou c'est plus élaboré

T'as besoin d'un diplôme ?

Bordel t'es dans un bon resto alors ?

Epaule d'agneau et cordon bleu. Les épaules j'ai pas vu mais le cordon bleu j'en ai fait putain on passe tous les produits locaux à la trancheuse, on fait la panure nous même putain c'est une galère

65 balles le cardon bleu

Délire

Tu peux me dire quel resto en mp ?

J'ai 0 diplôme gros j'ai bossé que dans des restau de gros shlags surgelé métro je sais rien faire là je panique ayaaaaa


Putain la salade de fruit faut découper 50 kiwis, 8 ananas, 8 mangues, 5 fruits de la passion j'ai jamais fait ça bordel j'ai mis plus de 2 heures. Dans les autres restau j'allais juste prendre une louche pour remplir des bols avec les sceau de salades de fruits préconçues

tu as été pistonné

C'est pas du semi-gastro j'abuse ça reste des plats classiques mais full produits frais et composition 100% manuelle on est vraiment sur le top tiers des restau classiques je pense

J'avais jamais vu un restau sans surgelé en tout cas

CDD

Non

Bah c'est super bien comme plan, tu vas bien plus kiffer que de la simple plonge

vous êtes combien en cuisine

J'ai envoyé des CV avec ChatGPT

Vas-y ça m'intéresse trop

bof

Oui, saisonnier. Je suis nourri + logé + 2200 net dans 5 mois j'ai littéralement un + 11.000 sur le compte car ici je vais dépenser max 1000 balles.

J'ai fabriqué mon propre alcool pour me démonter la gueule j'en ai pour 3 mois d'avance donc je vais juste acheter un peu de bouffe, de la weed, quelques activités. 12.000 net en 5 mois franchement allez je ramène 10.500 mini

Bah la plonge en vrai j'adore ça je suis tellement à l'aise que je suis automatique et je dégage beaucoup d'assurance, je fais le con, je gère.

Là j'ai l'impression d'être redevenu puceau je dis oui oui désolé oui oui, je sais rien faire, je suis lent, j'ose parlé à aucun collègue ahiii

Mai sur le long terme c'est mieux car je vais assurer dans une cuisine en général et pas seulement à la plonge. Moment chiant à passer