Prenez de la viande de gibier

Viande principalement sauvage donc :

- De qualité
- Diète naturelle
- Pas de vaccin, d'antibio, etc

Exemple :  https://www.pourdebon.com[...]bier-saucisses-x12-p29219

Gibier ok, mais c'est quoi ? Cerf, sanglier ???

Chevreuil aussi

Oui

Un bon saucisson de sanglier

Grave !

Vous avez déjà mangé du faisan? C'est bon?

Un bon civet ou une bonne daube

À essayer.

Une fois j'ai essayé de bouffer un marcassin que j'avais renversé mais ça m'a gonflé de le découper, du coup j'ai donné sa carcasse au chien

À toi de nous le dire

 https://www.pourdebon.com[...]terrines-de-gibier-p30836

Cerf, sanglier, faisan : rien à faire, j'arrive vraiment pas à aimer. Mais c'est bien d'en manger comme ça, en circuit court, si on aime, c'est de la vraie écologie !
En revanche, l'argument des antibios, etc., c'est très exagéré.

Faisan, sanglier, cerf : goût très fort, ça me rappelle le lapin, j'aime vraiment pas, mais ça vaut le coup d'y goûter, si on en a l'occasion. Dommage, ils ne vendent pas ça en toute petite quantité, pour goûter, sur ce site.
Sinon, traditionnellement, on en mange à la campagne, repas de fin de saison de chasse, autres occasions.

Oui, rien à voir avec le boeuf, le poulet, le porc... on a presque l'impression de manger un autre type d'aliment, tellement c'est différent.

Ah, oui, je n'y avais pas pensé : les terrines c'est très différent, parce qu'on ajoute plein de choses à la viande et on cuit ça d'une façon bien particulière, donc autant par exemple je déteste la viande de sanglier seule, autant en terrine j'aime bien ça.

Quand c'est pas en saucisse avec rajout de gras c'est absolument degeulasse, c'est de la viande qui fait trop de kilomètres,c'est très dur, très peu gras et à un goût que pas tous le monde peu supporter voilà pourquoi ça marche mal. Une bonne côté de boeuf de chez l'arabe à 15 euros le kilos, cuit dans de l'huile, du beurre + thym + sel, avec une salade tomate concombre oignon et une sauce à l'ail, avec une demi baguette, et un bon café. Après tu va niquer ta femme et tu va te coucher, voilà terminé. la majorité des français ont des boulots de branleur du tertiaire, y'a pas besoin de plus que ça, c'est largement suffisant, c'est pas le travail qui va nous tuer, on peu bien supporter 2 ou 3 hormone de la viande d'arabe qui vient des pays bas. Avec l'argent économiser tu peu mener balader ta conasse au moins tous le monde est heureux

Mort de rire, ce n'est pas très chrétien de parler ainsi des femmes... et des travailleurs du tertiaire, même si l'idée est très juste : quand on est assez sédentaire, dans un travail pas physique, il ne faut pas manger comme nos ancêtres paysans, chaudronniers, facteurs en vélo (et sur de longues distances, pas comme ceux de maintenant, en ville), etc.

Tu as TB énoncé les choses, en particulier pour la description de la viande de gibier (sauf que tu ne vas pas acheter forcément ça à un arabe, sauf si tu habites en zone conquise par eux et loin de tout supermarché ou au moins tu auras de la viande française normale - pas hallal).

Mais je répète qu'en terrine aussi, c'est très différent, beaucoup de gens aiment ça.

Bah écoute un poulet chez l'arabe label rouge c'est 10 euros, et chez gilbert c'est 26. Si tu met ton four bien fort et que tu le saisi bien grillé, le poulet c'est le même. Il y a trop d'arabe en france, leurs boucheries travail en gros et ont du débit, voilà pourquoi les prix fracassés. On va pas payer le double pour le plaisir.

Méchoui méchoui la zoubida mechouia

L'arabe sont défaut c'est qu'il a pas de savoir, il découpe la viande comme une grosse merde, ça c'est le gros défaut, et il ment aussi, tu demande de l'entrecôte, si il en a pas il te dit prend du faux filet c'est pareil. Pareil ??!! Après pour le goût il y a un hack, tu prend ta viande tu la met dans un torchon propre et sur une grille de four au frigo, 5 jours. Le torchon a aspiré l'eau en trop, la viande à vieilli, je te dis pas le goût 🤤🤤🤤 c'est de la maturation gratos

Mon père c'est Charles III, il fait 1m85 150 kilos, il mange régulièrement dans des gastro, et restaurants divers. Il va chez l'arabe aussi il se régale, on mange de la viande 2 fois par jour, certainement que c'est pas les mêmes normes mais bon comment faire ! Je veux pas faire partie des cuck de 60 kilos qui mange de la viande maturé par Jocelyn une fois par semaine car il vaut mieux manger moins mais plus quali. Non ça c'est pd. On veut de la viande 2 fois par jour car c'est bientôt la guerre et la disette.