Mon dîner 100% kouffar scandalise les dhimmis du forum

Bon appétit !

Vasy dis quand même

Merci mais je suis actuellement à l'étape suivante

Rue des nations unies, 83 à Liège.

AVEC CECI POUR BOIRE MONSIEUR CHARLES AUVET UN BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUIT PARCEQU'ON NE SE REFUSE RIEN

Magnifique !
Tu enchaînes recette sur recette aujourd'hui

Fais toi plaiz attaque des grands Bourgogne

Passe le bonjour à Philippe Boxho

Tous les jours

Hier c'était ça

Joues de porc au vin rouge, purée maison, chou rouge compoté.

Si j'ai fait des oeufs meurettes ce soir c'est justement car il me restait de la sauce vin rouge, faut pas gâcher

À toi. Sauf si t’es une petite bite.

ta femme a décidément de la chance d'être avec toi

Mon vpn dit Amsterdam actuellement

J'ai de l'argent à claquer dans la bouffe et la picole mais pas à ce point

J' ai d' autres trucs plus bas de gamme

Délire

Combien la bouteille de vosne romanée?

Je sais pas khey quand il s' agit de picoler je regarde jamais à la dépense
Et quand c' est des grosses occasions c' est un Armageddon d' alcool

https://onche.org/topic/7[...]on-programme-de-nouvel-an

Le jour où on fait un cross over avec ta cuisine il y aura des morts ....

Voici une recette classique des œufs en meurette, un plat traditionnel bourguignon où les œufs pochés sont servis dans une sauce au vin rouge parfumée. Cette recette est pour 4 personnes.
Ingrédients :
8 œufs frais
50 cl de vin rouge (de préférence un vin de Bourgogne, comme un Pinot Noir)
100 g de lardons fumés
1 oignon
1 échalote
1 carotte
1 gousse d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de vinaigre (pour pocher les œufs)
Sel, poivre
4 tranches de pain de campagne (pour les croûtons)
1 gousse d’ail (pour frotter les croûtons)
Persil haché (pour la garniture)
Préparation :
Préparer la sauce au vin rouge :
Émincez finement l’oignon, l’échalote et la carotte. Faites-les revenir dans une casserole avec 20 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
Ajoutez les lardons et laissez-les dorer légèrement.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis versez le vin rouge. Ajoutez le bouquet garni et la gousse d’ail écrasée. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes pour réduire la sauce. Elle doit épaissir légèrement. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer les croûtons :
Faites griller les tranches de pain de campagne au four ou dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Frottez chaque tranche avec une gousse d’ail pour parfumer.
Pocher les œufs :
Portez une grande casserole d’eau à frémissement (pas à gros bouillons). Ajoutez le vinaigre.
Cassez chaque œuf dans un petit bol, puis faites-le glisser délicatement dans l’eau frémissante. Laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant. Retirez les œufs avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dresser le plat :
Filtrez la sauce au vin rouge pour enlever les morceaux d’oignon, de carotte et le bouquet garni. Incorporez les 10 g de beurre restant pour lier la sauce et la rendre brillante.
Placez un croûton dans chaque assiette creuse. Déposez 2 œufs pochés par personne sur les croûtons.
Nappez généreusement de sauce au vin rouge chaude. Parsemez de persil haché pour la touche finale.
Conseils :
Servez avec un verre de vin rouge de Bourgogne pour accompagner ce plat riche et savoureux.
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de fond de veau à la réduction de vin.
Si le pochage des œufs vous semble difficile, utilisez un film alimentaire pour les cuire : placez l’œuf dans un morceau de film huilé, formez une petite poche, et plongez-la dans l’eau frémissante.
Bon appétit