Ma pizza fanfaronne devant le forum

Ta deuxième pizza a l'air meilleure.

C'est mes goûts persos mais la Roquette je peux pas.

De La maison de mon patron

Certe.La Roquette c'est spécial.
Un peu piquant et ta l'impression qu'elle ce bloque dans la gorge

Mais AVEC une goutte d'huile d'olive et une pincée de Sel

Ben ça glisse un peu mieux

T'es pizzaiolo du coup?

C'est un super taff

En fait je supporte pas tout ce qui est amer comme la roquette, le pamplemousse ou le bitter/picon/campari.

Mais c'est vrai que pour de la salade, la roquette a du goût en comparaison des autres.

Tu la veux ma grosse grosse pâte garnie ?!

Ça fait mouiller la gourgandine

Woua tu fais de Trop bonne pizza

Merci

Eh Chad regarde

Ah ouais. Elles a l'air Bonne

Au revoir

Au rev...

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Ca a toujours été un projet en suspens depuis des années d'ouvrir ma pizzeria et faire venir un vrai pizzaiolo italien pour les faire.

Les pizzas là-bas ça n'a rien à voir avec celles qu'on trouve ici.


Cuisson au feu de bois ? Bois de Hêtre ?

Je veux bien une part en vrai

Le pamplemousse c'est dégueulasse

Ça va trop loin

Les Italiens sont sur côté
Leurs recettes sont bonne ainsi que leur idée mais la rigueur de le faire correctement n'est pas là
Ce sont un peu...nos Mexicain de l'Europe

Pour dire . Ma recette de pâte je l'ai appris AVEC un napolitain. Mais avec la même recette je fais mieux que lui.parce que.

Ils ont le côté"On s'en fout". Ça se mange

Là je suis sur un pauvre Four électrique 4 place gamino.ca Fait le taff

Un "tire moi dessus "

Oui mais ils ont les bons ingrédients et le four à bois.
Ca change tout en terme de goût.

Je les vois faire les courses les kebabiers et pizzaiolos : frites sans marques, salade la moins chère, buchette de chèvre éco +, tomates qui ont pas vu le soleil depuis des lustres...

Forcément après même en étant doué ça donne qu'une pizza correcte.

Mais effectivement ils sont un peu nonchalants.

nonchalants est le termes tout a fait approprié
Et d'un autre côté leur capacité a vous travaillé un pain rence de deux jours avec une gousse d'ail et de l'huile d'olives pour le rendre appétissant releve du talent

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Tu bande?
Perso

Oui dans le Sud ils sont très pauvres.
C'est eux qui m'ont appris à me démerder pour faire des repas avec que dalle.

Là- bas quand j'avais faim a 16h il me filaient un quignon de pain avec juste de l huile d'olive et du basilic dedans.
Super bon nonobstant.

Tout tourne autour des 3 ou 4 trucs ultea abordables qu'ils surproduisent tel que les tomates, poivrons, olives, basilic, pain.

Et les foccacia

Exa exa.

La régalade