[GROS LARD] Mon dejeuner de KJ met le ferem en position Zelensky instantanément

Côte de porc tonkatsu et gratin de chou-fleur au morbier

J'ai des connaissances qui possèdent une ferme en permaculture qui ont tué un cochon et ils m'ont donné entre autre 2 belles côtes de porc que j'ai voulu tester en tonkatsu car j'ai récemment acheté de la chapelure panko (chapelure japonaise)

Avec ca j'avais un chou-fleur qui traînait dans le frigo j'ai décidé de le faire en gratin avec une sauce mornay. Une sauce mornay c'est une sauce béchamel dans laquelle on ajoute du fromage râpé

Bon là en l'occurrence il me restait un bout de morbier à passer alors j'ai essayé et ben putain c'était bon

Alors certes le gratin de chou-fleur c'est pas très soleil levant mais magalie adore ça et puis bon faut pas deconner on reste français quand même on va pas se mettre les yeux en trou de pine et des pixels autours des organes genitaux pour faire plus typique

D'ailleurs on s'est enculé un très bon bordeaux de 2018 avec ça, 8e60 la bouteille, 5 achetés 1 offerte à l'épicerie du coin, cette découverte est une vraie pepite

Pour rester quand même dans l'esprit tonkatsu sans sauce tonkatsu j'ai bricolé une sauce à mi chemin avec de la sauce hoisin (sauce bbq chinoise) et de la sauce barbecue occidentale et j'ai arrosé les côtes de porc d'un filet d'une très bonne sauce soja artisanale

Alors certes c'est 15 balles les 50cl mais ca ne coute "que" 2,5 fois plus cher que la sauce soja kikoman de base et il y a un monde de différence entre ces 2 produits. C'est un peu comme comparer de la vache qui rit et un camembert de Normandie au lait cru pour vous donner une idée du fossé de qualité, bref

Autant vous dire qu'on s'est régalé et tout ceci fut préparé en 40 minutes chrono, soit environ le temps de commander sur ubereats et de se faire livrer par son bogmoule de pocket's ent

Juste pour finir de me la peter, j'ai fait ce plat pour la 1ere fois sur un coup de tête et la cuisson des tonkatsu était ab-so-lu-ment laser mattez moi cette perfection

Cuit à coeur et juteux à souhait, on aurait dit une chatte de teen 9/10 fraîchement lavée du matin

Ce bide en toute nonobstance

Ouais c'est très bon et pas difficile à faire les côtes de porc panées

Tu as prolongé la dégustation sur le corps de Magalie après le camembert ?

Très propre, tu viens de me filer une idée avec le Tonkatsu, j'ai jamais essayé et c'est plus simple de trouver du bon porc en Allemagne que du boeuf, je vais tester dans la semaine

C'est elle qui déguste EVERY SINGLE DAY

Jo mach ruhig nen schweinschnitzel digga

Tu l'a fait à la poêle ou à la friteuse ?
Persoent : casserole + huile de friture, feu moyen pour que ça soit cuit à l'intérieur mais pas que la chapelure crame

J'en bouffe trop ici

Et françoise ? T'en as fait quoi

GOGO

C'est moi ou magalie à des mains de daron ?

Wok

Ca permet d'avoir plus de hauteur d'huile en en utilisant moins que dans une poele grâce aux bords relevés

J'ai mis la plaque à induction à 8/9. 9/9 c'est trop fort la panko prend trop de coloration trop vite

Hein?

Qu'est-ce que tu as fait de Françoise?? Dis-le vite

Ah ouais pas con

On a un taff avec beaucoup de manutention, alors elle devient solide + angle de la photo. Elle te mets une tarte tu pleures tes morts nonobstant

Je me disais aussi

Ho je pense que je vous attrapes tout les deux sans forcer

Je vois la main de Magalie derrière, la bague semble trop petit pour son doigt de graisse

Désolé du cheh en puissance, je ne cherche pas à blesser en dépit de