en cuisine y'a plein de chose, les plat a tajine par exemple: ils doivent être non émaillé et en terre cuite.
une fois trempé dans l'eau pour le lavé et ensuite trempé dans de la bile de foie d'agneaux.
de cette façon le plat garde constamment un fumet de viande, méme si le tajine est aux légumes.
fascinant.
