ma pizza maison du soir

bah c'est un peu inutile un four basique fait le taffe; mon four c'est un delonghi, meilleure marque pour prolo actuellement

Je n'ai pas de legume j'ai juste une orange et une tomate qui traine.

Ouais, je n'en ai pas acheté encore, mais ma pâte ne cuit pas comme je voudrais. C'est dommage, car avec le temps, on fait vraiment des pizzas qui valent le pizzaiolo, mais la pâte, c'est vraiment pas si simple.

C'est un peu comme le pain, c'est pas si facile de faire du bon pain, même pour un boulanger !

Pas de couverts

Elle a l'air bonne, t'a mis de l'origan ?

Ahient's

jsais pas je fais la pâte sans problème perso

ma recette maison c'est un fond de verre d'eau tiède, je verse le sachet de levure de boulanger dedans, une pincée de sucre et je touille pour bien mélanger. je laisse reposer 5 mins jusqu'à ce que la levure ait gonflée (ça fait comme de la mousse au chocolat)

dans un saladier 300g de farine, je fais un puit et je verse la levure gonflée, j'ajoute de l'huile (huile de noisette c'est trop bon), je mélange

puis j'ajoute du sel et encore un peu d'eau tiède (ajoute petit à petit pour éviter que ta pâte soit trempée) et je pétrie à la main

quand la pâte est bien souple et toute douce (ça colle pas) je fais une boule et je laisse reposer quelques heures (1h minimum grand max)

si ta pâte colle hésite pas à saupoudrer de farine

après quand je reviens je mets le four à préchauffer à 200 pendant ce temps j'étale la pâte à la main

j'enfourne 5 mins à 180 (moins si ton four est trop fort) pour qu'elle durcisse un peu puis ensuite je la sorts pour mettre la garniture, je laisse cuire 5 mins encore et voilà c'est près

oui, t'as l'oeil

si pour couper la pâte ahi

c'est chaud, demain y a les sous de la caf qui tombent ça ira clé

Ha, il faut cuire un peu la pâte avant de mettre la garniture ? C'est donc ça le secret ?

Quel sous de la caf ?

tu vis de quoi clé ?

ben si t'as pas un four à bois de pro je trouve que c'est mieux oui

enfin c'est la solution que j'ai trouvé pour pas que la pâte soit toute trempée à cause de la sauce et de la mozza (la mozza ça fait du jus contrairement à l'émentale)

Aides de la fac pour les étudiants en difficulté.

awai chaud, ben.. j'sais pas quoi te dire hein, bonne chance

Merci l'ami