Je ne sais pas où tu as trouvé cette info sur la digestion du blanc d'oeuf. Si t'as un lien je prends. A ma connaissance ça se digère très facilement cru.
Tu multiplies juste les chances de choper une saloperie dans un oeuf. Mais j'en mange un par jour depuis presque ma naissance et j'ai jamais été intoxiqué jusque là.