Mes tenders maison zinzoline le forum

Je fais à manger à la maison tous les jours. Du coup je cuisine pas mal de truc.

Mais je suis pas du tout pâtissier par exemple, ni dessert en général.

Je suis un gars axé sur l autoproduction et l autonomie. Donc je fais beaucoup de cuisson sur feu de bois sur mon poêle à bois.

Genre Jarret de porc fumé mijoté 6heures avec compotée de légumes d automne .

Effectivement, je suis zinzoliné.
Super clé ! Tu peux détailler ta recette ?

Excellent, en longue cuisson ma cam c'est épaule d'agneau, bien grillée au feu avant, puis mijotée 24h immergée dans un bouillon (au vin blanc). et petite réduction montée au beurre histoire de bien s'assurer que personne s'en remette... je viens de manger et j'ai déjà faim

Biensur mon khey,
pour la panure:
-farine
-paprika
-ail en poudre
-oignon en poudre
-gingembre en poudre
-piment d'espelette
-(toutes les épices qui te passent par la main en fait)
-sel poivre
-corn flakes
> ne pas lésiner sur les épices, souvent les panures maison sont fade à cause de ça

pour le poulet:
met un oeuf, un peu de crème, ail fumé, paprika fumé sel/poivre dans un bol et plonge tout ton poulet dedans
laisse le mariner une petite heure.

Ensuite tu fais UN passage, du bol avec le poulet vers ta chapelure, bien imbibé, puis a la poèle dans une huile a feu moyen

Et ensuite road to paradise.
PS: fais une petite mayo maison avec

Poulet fait maison ?

Stylax ! Quelles parties du poulet prends-tu ? Du filet ?
Faudra que j'essaie prochainement !

Je n'élève pas de poules, mais à part ça oui

Je prends des aiguillettes de poulet comme ça j'ai pas besoin de recouper la viande, donc ouais filet !

Merci clé !

NP, j'attends ton retour d'experience sur les tenders ! Tu crois que des talents de mixologue pourraient me valoir le badge ivrogne aussi ?

Onche le forum des cuistot

tu crois pas si bien dire mon clé

Tu donnes faim

Dommage que ça dégueulasse tout à chaque fois, c'est pour cette raison que j'en fais plus

Je te l'accorde clé... Mais quel bonheur gustatif

Surtout avec une p'tite sauce cactussent

Prochaine fois je tente de faire une sauce deluxe façon macdounald

Comment tu fais ta panurent ?

Recette détaillée en haut de la page 2 clé