Mon VIN de SUCRE DERANGE le forum

10L d'eau + 2kg de sucre + levures alcooliques et hop
Environ 12 litres d'alcool à ~8° et à prix MALIN
Coût total de 12L d'alcool à 8 DEGRES : pas plus de 4€ en comptant le sucre et les levures

Santé mes khey

Comment devenir alcoolo pour pas cher
Sinon c'est buvable ?

Ca a gout de vin blanc

C'est pas du vin c'est de l'éthanol diluée

Non car il y a quelques aromes en plus, et au pire oui c'est de l'ethanol pour un prix très très bas

ce genre de potion c'est grosse chiasse direct.
mais c'est pas chére.

Non ça ne m'a jamais donné la chiasse

ah, les levures normalement ça donne la chiasse.

Et niveau goût ?

L'op qui va perdre la vue

Ustensiles:

Seau de 16/20L refermable
Un barboteur/airlock

Ingrédients:

Sucre 2kg
Eau : 10L
Levures alcooliques types saccharomyces cerevisiae, avec une souche pour spiritueux de préférence
Perso je rajoute des compléments pour les levures tel du phosphate de diammonium mais c'est pas forcément nécessaire, c'est juste pour que ça ai un meilleur rendement, sinon vous pouvez utiliser de la mélasse à la place du sucre, c'est plus riche en nutriments

Processus:
Faites un trou dans le couvercle du seau pour mettre le barboteur, j'ai mis un joint en sillicone pour pas qu'il y ai d'échanges gazeux autrement que par le barboteur.
Le barboteur va permettre au co2 libéré par les levures de s'échapper, sans que l'air ambiant ne rentre dans le seau.
Une fois que vous l'avez installé mettez un alcool fort comme de la vodka à l'intérieur, ça va faire en sorte qu'il n'y ai rien de dégueulasse qui se développe à l'intérieur et contamine le seau, sinon vous pouvez juste mettre de l'eau et la changer régulierement, de toutes façons la fermentation sera assez rapide donc c'est pas trop un probleme.

Prenez un petit bol avec de l'eau tiède et mettez les levures dedans, laissez les se développer pendant 30 minutes environ.

Maintenant il ne vous reste plus qu'à verser l'eau, le sucre, les levures, les compléments si vous en mettez, vous mélangez le tout, refermez le couvercle avec le barboteur et hop c'est tipar

Dans une semaine vous aurrez une boisson assez alcoolisée, mais vous pouvez laisser le brevage s'affiner pendant plus longtemps si vous le souhaitez

oui mais je les laisses décanter pendant des semaines avant de boire

aucun methanol dedans donc 0 problème

Tu peux pas vivre sans te bourrer la gueule ?

Je confirme c'est délicieux

Update : j'ai rajouté du jus de raisin pour faire moins prolo, et j'ai remis des levures mais la fermentation n'a pas l'air de reprendre des masses, ça a néanmoins rendu le mélange pétillant ce qui est fort agréable

Tu vas finir aveugle

Malinx

Déja fait un truc similaire
Y a rien de bizarre, khey

Parce que j'aime bien faire les choses moi même

+on va arrêter tout de suite les descos, faire de l'alcool soi même ne rend pas aveugle, aucun risque
99% des cas d'empoisonnement au méthanol le sont par contamination (une cuve de méthanol s'est mélangée à un alcool consommable) ou parce que des abrutax consomment de l'alcool médical (dénaturé pour ne pas être bu)

Quand on fait de l'alcool avec du sucre que ce soit de l'amidon ou du sucre simple comme du saccharose, les levures alcooliques produisent du méthanol en quantité infime, c'est très bien toléré par le corps en dessous de 500ppm ya basiquement aucun risque.
Entre 500 et 1200ppm de methanol, ce qui peut arriver par exemple avec du vin parce que la pectine contenue dans la peau du raisin peut produire du methanol, là ça peut être dangereux sur la durée, mais ce n'est en aucun cas toxique en une prise.

Là où c'est dangereux c'est si l'alcool est distillé, et dans ce cas on enlève ce qu'on appelle la "tête", c'est à dire ce qui arrive en premier quand on distille car le methanol s'évapore plus vite que l'éthanol, et voilà si on ne boit pas les 50ml qui sortent en premier c'est bon.

Mais dans tous les cas la question ne se pose pas car je ne distille pas mon alcool. AUCUN RISQUE