J'en ai vraiment marre de mes psychopathes de parents

Non khey, tu ne comprends pas. Mon père est aussi taré que ma mère. Tout ce qu'il fait, il le fait exprès dans le but de me nuire

C'est une possibilité mais franchement je n'y crois pas
Je les connais assez pour savoir qu'ils seraient tout à fait capables d'inventer ça juste parce qu'ils savent que je suis content qu'on aille à ce pique-nique, et qu'ils veulent donc m'en empêcher

Je te confirme que le notaire n'a pas le droit de donner cette information. Et il la trouve en général via les listes d'électeurs, si tu t'es inscrit pour voter.
Et enfin, en cas d'héritage, un avocat pourrait te représenter et tu lui préciserais bien de ne rien dire sur toi à ta famille, ce qui ferait partie de ses obligations.

Je t'en prie. Les notaires ne donnent pas ce genre d'information sur internet car ils vivent souvent dans le monde des Bisounours, avec les gentils Papa et Maman, etc.

Pas particulièrement, mais j'ai déjà rencontré des gens bossant dans des cabinets de notaires et avocats, ou qui en connaissent, par le hasard des rencontres (ayant habité dans plein d'endroits différents, fait différents boulots, etc.).
Sinon, j'ai fait des études de Droit, mais j'ai jamais fait de travail en relation avec ça. J'ai quand même appris par exemple l'importance de la notion de vie privée, en Droit français : principe très important.
Et pour la réponse à ta question, je l'avais trouvée sur divers forums, des gens exposant leur cas précis, et d'autres infos un peu plus globales sur des sites.

Je ne sais pas... Question à poser à un avocat ou notaire, si tu arrives à en contacter un qui soit assez sympa pour te répondre; ou encore quelqu'un qui a connu cette situation...
Tente de poser cette question sur des forums comme "Droit finances" par exemple et profites-en pour vérifier que je ne me suis pas trompé en répondant à ton autre question !
 https://droit-finances.commentcamarche.com/forum/donation-succession-8

Si tu te retrouves dans la situation de devoir hériter de manière imminente, il y a un moyen bien plus facile d'avoir toutes ces réponses, de manière très fiable, si jamais tu as droit à l'aide juridictionnelle totale : une fois que la Justice t'accorde cette aide juridictionnelle totale, tu peux voir gratis un avocat, alors il n'est plus là à décompter le temps de RV, toi non plus tu n'as pas à te dire "Ah merde, ça va me coûter cher...".
 https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F18074

Avocat qui pourrait te représenter, peut-être, lors d'une sucession, si tu préfères faire comme ça... et si l'avocat accepte ça... sinon, tu trouverais un autre avocat, toujours gratis.
Certaines personnes ont droit à l'aide juridictionnelle partielle, c'est-à-dire qu'ils paient une partie des frais d'avocat.
Il faut donner des tonnes de justificatifs pour savoir si on a le droit à cette aide, mais ça vaut carrément le coup.
On peut aussi évaluer si on y aura droit.
 https://www.aidejuridictionnelle.justice.fr/simulateur

Et enfin, certains avocats, notaires, etc., indiquent sur leur site internet qu'ils accueillent sans problème des gens ayant l'aide juridictionnelle (les autres peuvent les accepter, ou les refuser, à demander au téléphone).

Bien sûr, l'idéal serait :
- que tu puisses te "liguer" à quelqu'un de ta famille, avoir un avocat/notaire en commun avec cette personne
- sinon, si jamais ton adresse est divulguée à ta "famille" (avec qui les liens ne sont que des liens de sang, pas affectifs), que tu puisses te protéger d'éventuels harcèlements... L'idéal dans ce cas étant d'habiter dans une grande ville et un grand immeuble, pas au RDC...

Mais je connais un homme d'environ 40 ans qui hait sa mère depuis longtemps (il n'a pas grandi avec elle après le divorce de ses parents car elle ne voulait pas et ne pouvait pas s'en occuper, elle a été violente avec ses parents à elle, etc. Il a été élevé principalement par ses grand-parents maternels et par son père).
Or, tout ça s'est passé dans un village de 3000 habitants, où il vit toujours !
Et il a eu un enfant, scolarisé dans l'unique école du village, en plein centre du village !
Eh bien j'ai appris que l'enfant ne connaissait pas sa grand-mère (la mère de son père), qui pourtant habite dans le centre du village... Cette femme n'ose pas chercher à voir cet enfant, ni aux abords de l'école (alors que son père l'y emmène), ni à l'adresse où il réside, dans une maison...
Si elle voulait harceler son fils, voir à tout prix son petit-fils, ce serait facile... Mais elle n'ose pas le faire.

Donc, parfois, même en cas de divulgation d'adresse à la famille, même si on n'habite pas une grande ville, etc., la divulgation de l'adresse n'est pas systématiquement une catastrophe.
Et pour d'éventuels courriers : cela peut faire de magnifiques preuves, en cas de harcèlement.

Il y a enfin une autre solution, éventuellement : déménager LOIN.