Avis sur sauce tomates maison

Enfin "maison"


Si je met des tomates pelées, de l'origan, du poivre et du paprika fumé ça passe ?

De l’ail

J'en ai pas

J'en ai pas

J'ai pas d'oignons non plus

Ail et oignons peut-être connard?

Lit peut être plus haut connard ?

T'es du genre à faire du bourguignon sans vin toi non?

Ok ok je me suis peut-être précipité

Excuse toi de suite le lascar

Pardon khey j'ai passé une mauvaise journée

Je suis sûr que ta sauce sera délicieuse mon khey

J'aurais pas dû être aussi négatif

C'est vrai, pourquoi toujours ce besoin de rabaisser les autres ? J'ai besoin d'aide je crois, je devrais être capable d'aimer, de soutenir mon prochain, mais non, mon mental est programmé pour écraser autrui

Si l'enfer existe j'y suis déjà

Non, les tomates c’est pas avant le mois d’août sauf si tu gardes encore des conserves stérilisées de l’année dernière.

Sinon je fais une sauce rose :
- coulis de tomates bio
- eau ( 700ml + 1 bouillon cube )

Je fais réduire le coulis doucement en ajoutant petit à petit le bouillon.
Je corrige éventuellement en sel + 1 cuillère à soupe rase de sucre non raffiné.

Fin de cuisson : 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche.
C’est divin avec le poisson blanc et volaille.

Je travaille en maraichage et elles sont seront mûres dans 15 jours

T'habites en Suède ?

- Faire une croix au couteau sur le cul des tomates
- Les plonger pendant ~10secondes dans de l'eau bouillante avant de les mettre dans de l'eau froide (la peau va se détacher toute seule)
- Couper grossièrement, mettre dans une casserole (inox de préférence) avec un fond d'huile d'olive
- Porter à ébullition avant de réduire à feu doux et laisser mijoter ~5min en remuant régulièrement
- Utiliser un presse purée manuel ou outil similaire pour la rendre bien lisse et liquide (retirer éventuellement les morceaux restant)
- Ajouter ail, oignon, piment (haché très finement) et paprika, poivre, sel
- Porter de nouveau a ébullition brièvement
- Laisser encore mijoter ~4min à feu doux
- Ajouter du basilic et servir

Non sud ouest.

Les plants ont été mis pleine terre il y a un peu moins de 3 semaines, là j’ai 30/35 cm avec quelques boutures jaunes.

Facile 3 semaines pour commencer à apercevoir les premières tomates et 3-4 semaines de plus pour commencer à en ramasser.

Donc mi juillet peut être vers le 10 pour déguster les premières….

Parfait.
On n’oublie pas d’enlever les pépins aussi

Ah ouais mais nous les pros on les a semées en février pour les planter en avril (sous tunnel évidemment). Les plants font déjà 1m60 environ selon les variétés. Les premiers bouquets ont déjà de gros fruit, faut juste attendre que ça mûrisse
Là la deuxième série est prête à être plantée aussi d'ailleurs Avec ces chaleurs elles vont être précoces on va se retrouver avec une surproduction fin juillet

Évidemment

Ah ok, moi cette année je n’ai planté que 36 plants ) coeur de bœuf, ananas, une autre variété dont je ne me rappelle plus le nom ), pas de tomates cerises ( pas fan car assez peu juteuses, trop petites ).

Après j’ai des piments doux, poivrons, courgettes pommes de terre sur une trentaine de plants + basilic, menthe, ciboulette et thym.

J’arrose surtout les tomates chaque jour le soir.