(PHOTO) Le pain cet aliment du démon

solution

Pour moi le seul additif relatif à la conservation dans ce pain est l'acide ascorbique, un antioxydant. Il est relativement bénin, mais les antioxydants à tout va nuisent à la digestion, en vérité c'est pas mauvais, mais il y a des limites, c'est pas à volonté.

Le gluten c'est pls un agent de texture, dans ce cas, pour que le pain se tienne mieux malgré un pétrissage sommaire, et un choix de farines qui demanderaient une cuisson asez forte, dans un moule pour que ça fasse un pain bien lié.

Les enzymes sont rajoutées pour que le pain soit prédigéré avant cuisson et que le consommateur soit moins malade, cela économise du temps de fermentation.


Je dirais que ce pain est mangeable, occasionallement, mais qu'il serait très facile d'enlever le gluten et les enzymes à l'aide d'une fermentation plus longue et d'une cuisson plus forte. Avec une fermentation correcte tu peux même enlever l'acide ascorbique. Tu rajoutes 1h de fermentation, un peu de levain (même si tu fermentes à la levure) et hop tu vends un produit "healthy" gustativement meilleur.

Mettre du levain sur la liste d'ingrédients, même si la fermentation ne dure que 2h, ça c'est une duperie commerciale qui paie, au moins.

il faut éviter les glucides, ça bouffe le cerveau et les os

Ce midi j'ai manger de la viande, haricots, carottes, et fromage.

Bh y'a plusieurs farines, enzyme = levure
Et eau
Tu veux qu'il y'ai quoi dans le pain ?

Entendre des voix à cause d'une baguette de pain

Ça peut créer des maladies mentales si t'en manges trop oui

Avoir le bide remplis de glutens c'est pas spécialement sain pour le système digestif

Oh ferme ta gueule avec tes histoires de gluten

Ok le junkie à la bouillie de graines

Écoute vos théories fumeuses ça va 10s, t'es même pas au courant que depuis des générations on est empoisonnés par des polymères comme le Bisphénol A, par contre attention le gluten wouloulou...

Bah c’est différents types de farine, du gluten pour lui donner de la patate, la farine doit etre merdique, et à la fin tu as le conservateur parce que tu as du aller en supermarché, mais la majorité c’est littéralement juste différents types de farine t’es con ou quoi?

Non l’enzyme c’est de l’enzyme c’est différent de la levure

Je suis aller verifier
C'est ce que produisent les levures après fermentation et y'en a aussi naturellement dans la farine
Certes