Mes TENDERS maisons sont prêts

Ils sont pas très panés tes tenders
As-tu essayé d'alterner les oeufs et la farine pour paner ton poulet ?
En général faire farine -> oeuf -> farine ça suffit pour avoir une bonne panure

Quand j'ai la flemme, je fais :
- je découpe du poulet en lanière
- dans un saladier je casse 1 ou 2 oeufs selon la quantité de viande, j'assaisonne et je bats le tout
- je balance le poulet et je mélange, puis je laisse reposer au moins 20 minutes
- ensuite j'ajoute de la farine (de maïs de préférence) et je mélange à la main
- je balance le tout dans un wok chaud avec un fond d'huile
- environ 5 minutes par face et hop c'est prêt

D'habitude je mets plus de temps et j'alterne comme tu dis + cuisson a la poele avec de l'huile

Là, j'ai balancé mon kilo d'aiguillettes dans un bol, j'ai balancé : huile, épices, oeuf, farine... j'ai secoué comme un attardin

Puis 30mn au four

Le gout est incroyable, ça croustille parfaitement, ils sont juste pas aussi dorés que cuits à l’huile