Non, ça remonte aux années 50, d'abord en Occident, puis dans tous les pays entrés sur la même voie.
Avant, le lait brut, c'était en dernier recours. On préférait toujours le transformer ou fermenter. Et une fois transformé, on préférait le vendre comme produit de luxe, travaillé, plutôt que le consommer. On ne le consommait qu'en dernier recours, à la fin de l'hiver et au printemps, pour la soudure.
Quand la bouffe manquait, d'abord on commençait par les charcuteries (elles aussi à vendre plus qu'à consommer), puis les fromages, puis le lait.
Les populations germaniques qualifiées de "buveurs de lait" étaient des tribus en guerre contre Rome, et donc contraintes à une extrême misère.
D'ailleurs c'est pareil pour les huiles végétales. Même l'huile d'olive en méditerranée, c'est devenu un aliment au XXème siècle. Avant ça servait de produit de beauté, d'entretien, et d'ingrédient pour les remèdes.
Je suis Seugondaire.
