Intérêt des lames en CARBONE ?

Et autres matériaux non inox ?

L'inox c'est juste la révolution des alliages métalliques, impossible de revenir en arrière, le truc est littéralement imperméable a la rouille , mais t'as des golems qui achètent des lames en carbone ou des poêles en fer et compagnie, l'absurdité

Au moins la poêle en fer a l'excuse de la conductivité de la chaleur mais bon

Meilleur tranchant, affûtage moins fréquent, lame plus résistante aux chocs

ROUILLE

L'inox c'est lourd et cher

Oui, c'est très gênant ça

Mais pour peu qu'on soit au sec et qu'on ait du Balistöl, je recommanderais toujours une lame acier carbone xc75

Le carbone ça rouille?

Le fer et le cuivre ont des profils oxydatifs différents, et ça donne des gouts legerement différents.

Traditionellement, certaines sauces doivent etre préparée dans un pot en l'un ou l'autre selon le type.

Oui

Selon le type qui la prépare ?

On se sent survivaliste

?

Autant pour moi je me suis dit que tu connaissais les bails sur ces objets + techniques artisanales utiles en autonomie. J'ai peut-être trop extrapolé

Ben la légèreté du carbone quand même c'est un sacré argument hein
Sans parler de la solidité exceptionnelle de ce matériau

La différence n'est pas si énorme question poids

Mon père avait un opinel en acier carbone, le truc avait un tranchant rasoir, fallait faire très attention aux doigts

Ahi non, j'ai vite lâché le survivalisme

J'aime juste les coutôent

Pour les collectionneurs, ça a de la gueule un couteau acier carbone.

Après pour la pratique... je préfère les lames en acier inox oui, mention spéciale à l'acier 14C28N qui offre un rapport qualité/prix incroyable.

Tu confonds avec la fibre de carbone je pense

T'as déjà porté un vélo cadre full carbone par exemple ? La différence est énorme. Et selon les utilisations ça compte vraiment de gagner 500 grammes