Un khey fort en Vin Qui peut m'expliquer la crise du vin bordelais ?

J'ai jamais trop vu de vin , je suis plutôt bière

Mais oui j'ai l'impression que la bulle du vin fr a explosé

Après le vin Californien si j'ai bien compris ça vient des vignes français qu'ils ont planté là bas

C'est un peu de la triche du coup

Ha tu as déjà prévu de te faire gr par les noirs

Tu serais pas un peu homosexuel toi par hasard ?

Liens

On peut trouver des bouteilles de châteaux margaux par exemples à combien ?

Explosion de la bulle.

Ces connards ont aussi fait exploser leur prix depuis des dizaines d’ années rendant certaines appellations totalement surréalistes comme les St Julien

Pendant ce temps là, pleins d’ autres pays ont débarqués avec des vins à de meilleur rapport/qualité prix, il y a eu une hype des bobos sur le vin nature (beaucoup en gamay un cépage non bordelais), biodynamie et autres circuits courts de ses morts misant sur la proximité et pas l’ international, la mode des cocktails a déplacé la consommation d’ alcool sur l’ apéro etc

Ouai, les chinois ont fait pareil

Après il a de nouvelles variétés qui ont été créé plus adapté au climat Californien et au maladie locale

Ils ont voulu faire comme le bordeaux : inondé un marché mais sans innovation.

La bière a remplacé le vin car il y a beaucoup plus de nouveautés et d'innovation, c'est plus frais sa intéresse plus les gens qui ont besoin de nouveautés constamment.

Car entre de bière blanche le goût peut être radicalement différent.
Le pinard c'est quand même moins évident

Non juste une question d'image

Bordeaux c'est une IGP, indications géographiques contrôlé, tu peux pas vendre du pays de Loire produits en bordeaux et vice versa

La référence pour les pigeons étrangers peut-être, mais tout Français sait que les vins bordelais ne cassent pas trois pattes à un canard

C'est vrai ça

Même moi je m'en rends compte avec mes habitudes de consommation, franchement du vin rouge j'en bois vraiment que quand je suis dans un bon restaurant

Mais habituellement je vais plus me tourner vers une bière

J'ai donné la raison ici khey
 https://onche.org/topic/6[...]ee-de-business-de-genie/1

Ce sont tout simplement des low qui n'ont pas compris qu'il fallait faire écraser les raisins par des feet de 10/10

Le goût c'est surtout le sols et le climat.
Les bordereaux les des climats humides qui permet des degrés d'alcool moyen. Et le sol est assez riche avec beaucoup de terre c'est rarement de la rocaille comme en corse ou la Provence.
Tandis que tu peux avoir des vins de Provence a 14°

Du coup faut faire quoi ?

C'est le moment d'acheter des grands cru a prix cassé ?

Arraché les vignes
Diminuer les volumes pour que les vignerons ayant les reins solide continue.

Ouai si tu veux te faire plaisir sa va sûrement spéculé a un moment T comme des cartes Pokémon mais quand ?

Picole tes boiteilles avant qu'elles soi'ent bouffonnées

Comme dit plus haut c'est une accumulation de facteurs. Et il arrivera la même chose avec la bière, le marché ressemble plus a rien, 95% des trucs sont banals ou a chier, c'est trop cher, les bonnes matières premières se font rares ect.

Le whisky va connaître la même chose puis ce sera autre chose après et ainsi de suite.

je me désinscris de la formation, je savais bien qu'il y avait une couille quand t'a commencé a rajouter des lémurs  https://image.noelshack.com[...]/1532128784-risitas33.png

C'est bon quand c'est coupé à l'eau je trouve, mais bon, les puristes n'aiment pas cette pratique.

Depuis très longtemps une très grosse partie de la production est destinée à l'exportation
Les cavistes et les restaurants ont été delaissés par les négociants Bordelais pour l'export
Donc quand il y a eu le COVID chute des exprortations et pas de solutions alternatives pour écouler les stocks

Depuis 2017 environ il y a également des couilles climatiques presques tous les ans

Puis les vins Bordelais ne se sont jamais renouvelés et adaptés aux goûts changeants des consommateurs

Et le nom Bordelais laisse entendre qu'il s'agit d'un type assez homogène de vin alors qu'il existe pleins de petits producteurs et d'appelations
Les petits producteurs sont donc eclipsés par les tendances impulsées par les gros Chateaux