Non la gastronomie française est vaste et bonne. Il y a beaucoup, beaucoup de spécialités régionales différentes.
La gastronomie japonaise vient pour 1/3 de l'Europe, portugal et pays bas en tête, et l'européanisation s'est étendue aux plats déjà existant.
Même en l'état actuel des choses la gastronomie japonaise c'est en gros des variétés de ramens. Voilà. 60 % de la gastronomie japonaise. 20 % de sushi et 20 % de spécialités variées comme les pot-au-feu à la japonaise, les plats de fête comme l'anguille, et les omelettes et les nabe.
C'est correct mais pas si étendu et pas si raffiné.
Grosso modo la cuisine asiatique c'est à peu près toujours la même chose, une source de protéines marinée dans une sauce avec une base soja et quelques nuances (huître, huile de sésame etc), du riz, et quelques légumes en accompagnements.
Je suis Seugondaire.
