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Volutes
Volutes
10 mois
Je ne suis pas un industriel donc j'ai demandé à GPT
:Volutes_tete_de_ouf:


Native Whey Isolate — directement issue du lait

🌿 Étapes spécifiques :

🥛 1 - Le lait est écrémé directement
On ne le fait pas cailler : pas de présure, pas de transformation en fromage.
On le traite à froid pour préserver les structures naturelles.

🧊 2- Microfiltration à froid / basse température
Le lait passe à travers des membranes qui laissent passer :
Les petites molécules (lactose, eau)
Mais retiennent les protéines intactes
Les protéines gardent leur structure 3D native (pas dénaturées par la chaleur ou l’acidité)

🔬 3 - Séchage par atomisation
On évapore l’eau par un système d’air chaud → poudre sèche.
"Les protéines gardent leur structure 3D native (pas dénaturées par la chaleur ou l’acidité)

🔬 Séchage par atomisation
On évapore l’eau par un système d’air chaud → poudre sèche."

T'as pas l'impression que ça se contredit ?
:Question2:

Un atomiseur c'est le nom qu'on donne à la partie supérieure d'une cigarette électronique, celle qui fait chauffer une resistance pour faire chauffer le liquide et produire de la vapeur.
:Reflechis:
:marrant_champagne:
il y a 10 mois
consommer des produits transformés en 2k25
:chatvicieux2:

de la "whey" en plus
:chatvicieux2:

coupée à l'amidon de mais
:chatvicieux2:

coupée à pleins d'autres déchets
:chatvicieux2:

"gngn mé non c de la qualité"
:chatvicieux2:

le qi des go muscu
:chatvicieux2:
il y a 10 mois
Sneaky
Sneaky
10 mois
"Les protéines gardent leur structure 3D native (pas dénaturées par la chaleur ou l’acidité)

🔬 Séchage par atomisation
On évapore l’eau par un système d’air chaud → poudre sèche."

T'as pas l'impression que ça se contredit ?
:Question2:

Un atomiseur c'est le nom qu'on donne à la partie supérieure d'une cigarette électronique, celle qui fait chauffer une resistance pour faire chauffer le liquide et produire de la vapeur.
:Reflechis:
Le temps de contact est si court (et la poudre si fine) que la température de la matière reste souvent sous les 70-80°C en interne.

Résultat : les protéines ne sont pas (ou très peu) dénaturées, surtout comparé à un traitement UHT ou à la pasteurisation forte.
il y a 10 mois
consommer des produits transformés en 2k25
:chatvicieux2:

de la "whey" en plus
:chatvicieux2:

coupée à l'amidon de mais
:chatvicieux2:

coupée à pleins d'autres déchets
:chatvicieux2:

"gngn mé non c de la qualité"
:chatvicieux2:

le qi des go muscu
:chatvicieux2:
:magalie_soupir:
il y a 10 mois
Volutes
Volutes
10 mois
Le temps de contact est si court (et la poudre si fine) que la température de la matière reste souvent sous les 70-80°C en interne.

Résultat : les protéines ne sont pas (ou très peu) dénaturées, surtout comparé à un traitement UHT ou à la pasteurisation forte.
Mais quand tu fais du fromage, tu chauffes rarement à des températures aussi élevées.
:Reflechis:
:marrant_champagne:
il y a 10 mois
la composition en acides aminés
:chatvicieux2:

la biodisponibilité
:chatvicieux2:

la structure secondaire et tertiaire
:chatvicieux2:


Tout est à jeter
:chatvicieux2:


Pour un pot de whey tu peux avoir plusieurs steaks de bonne qualité
:chatvicieux2:
Plus riche en macro ET micro nutriments
:chatvicieux2:
il y a 10 mois
Sneaky
Sneaky
10 mois
Mais quand tu fais du fromage, tu chauffes rarement à des températures aussi élevées.
:Reflechis:
Pour les fromages industriels à base de lait pasteurisé : si
il y a 10 mois
"gngn mé tu gombran ba, il fo 2g de prout par kiloent deu poix de corps pa jour ententent"
:chatvicieux2:
il y a 10 mois
C'est quoi ?
:chat_lunettes:
il y a 10 mois
Volutes
Volutes
10 mois
Pour les fromages industriels à base de lait pasteurisé : si
J'appelle pas ça des fromages moi.
:Hautain:


Des spécialités laitières tout au plus.
:Hautain:
:marrant_champagne:
il y a 10 mois
trapvador
trapvador
10 mois
Non pas les fruits et légumes bio
:mqm:
Bah si c'est un bio qui vient d'afrique du nord ou autre, pas certain, tout les bios ne se valent pas.
De la fonte et des chèvres
il y a 10 mois
Volutes
Volutes
10 mois
Tu as raison, le fait de consommer de la whey m'empêche de déguster du cantal AOP lait cru, sinon j'explose
:explosion:
Il voulait dire à la place, sauf qu'il a oublié de mentionner les 30% de matières grasse qui ne sont pas dans la whey.
:Risitas_wtf:
il y a 10 mois
Ça fait péter
Si elle est mauvaise ou que tu ne supporte pas le lactose, dans ce cas un isolat peut être bien.
De la fonte et des chèvres
il y a 10 mois
Ultra mauvais pour les reins pardi
:marlou:
povcon va

il y a 10 mois
ziziflute
ziziflute
10 mois
Bah si c'est un bio qui vient d'afrique du nord ou autre, pas certain, tout les bios ne se valent pas.
Oui je parle du bio français
:jesusfemme:
¡Esta serpiente marina MATÓ a un Celestino! https://streamable.com/fmjgjb
il y a 10 mois
Tant que c'est celle de Tibo in shape c'est Okay
:tibo_zoom:
il y a 10 mois
trapvador
trapvador
10 mois
bah c'est de la merde chimique ce truc non ?
:mqm:
La whey c'est un équivalent aux stéroides
il y a 10 mois
trapvador
trapvador
10 mois
Oui je parle du bio français
:jesusfemme:
J'ai vu des agriculteurs pulvérisé des trucs chelou sur les pommiers à la nuit tombé, d'autres qui ne consommé pas ce qu'ils vendaient préférant consommer les légumes de leur propre jardin, chelou quand même.
De la fonte et des chèvres
il y a 10 mois
Volutes
Volutes
10 mois
Image
On me l’a sortie tellement fois
:filou:


Surtout quand ça viens de grosse magalax obèse avec la grosse clope de pute qui te font la moral quand tu prend un shaker ça me rend fou
:Mais_pitie_:


En plus elles sont fière et sûr d’elles ces putes
:magalax_originelle:
Y.
il y a 10 mois
trapvador
trapvador
10 mois
bah c'est de la merde chimique ce truc non ?
:mqm:
C'est un extrait de lait, y'a bien pire.
Vu les carences de protéines d'un péquin moyen le risque/benefice est sans appel
il y a 10 mois