C'est l'analyse que j'en ai faite également.
Tout bascule quand l'une des tribus d'hebreux vivant en Egypte fait la rencontre d'un El appelé Yahvé.
Ce Yahvé va systématiquement se comparer aux autres Elohim. Aux autres dieux dont on connaît les noms car ils sont cités et sont associés a d'autres peuples vivant sur terre a cette époque.
La construction des phrases pluriels ne fait aucun doute.
Il va s'amalgamer avec le dieu révélé dans les écritures.
Va s'en suivre une monolatrie.
Le pluriel des autres dieux va devenir singulier.