Vous prévoyez de manger quoi pour le repas du réveillons ?

Faut commander de la queue de boeuf chez ton boucher (c' est pas un morceau fort demandé)

Tu rissoles un peu

Puis faut faire mijoter longtemps dans un bouillon + vin rouge


Et après ça se desosse et s' effiloche tout seul et faut un peu trier la viande des morceaux trop gras.

Ensuite c' est un parmentier, donc un système multicouche avec une bonne purée au beurre de ses morts pour mettre ensuite au four.