Pour garder plus longtemps au congélateur. Un exemple ? Bien sûr !
Si je mets du poisson au congélo je peux le garder entre 3 et 4 mois. En le mettant sous vide, je peux le garder entre 10 et 12 mois. Ca me permet de planifier mes achats.
Au lieu de payer mon saumon une blinde à Noël, je le paie pas cher en mars-avril.