J’ai fait des RAMEN maison.

C’était pas mauvais.

Pas mal maiz on voit pas grand chose sur la photo

Les oeufs sont pas censé être mariné dans un truc qui les rends maron ?

Oui je sais j’ai mis un peu trop de bouillon du coup les nouilles et la viande sont au fond cachées par la garniture ahi.

Ça peut mais pas forcément. Là ils sont juste mollets mais pas marinés.

T'as une recette pas trop chiante a conseiller ?

Les nouilles sont industrielles je ne vais pas mentir mais la cuisson était parfaite.

J’ai improvisé khey. Pour être honnête.

Ça marche bah régalés toi bien chef

J’ai fait revenir les poireaux dans de la sauce soja, du mirin et avec du gingembre, c’est ça qui donne l’essentiel du goût « asiatique ».
Sinon c’est un simple bouillon de poule dans lequel j’ai ajouté un peu d’huile de sésame.

L’idéal serait de faire mariner la viande et les yeux dans de la sauce soja mais j’ai improvisé ça le soir donc je n’avais pas le temps.

En garniture c’est simplement de la ciboulette, de l’oignon frit et des graines de sesame.

Intéressant en vrai c'est un peu comme chez nous par exemple les crêpes pour la base (les nouilles et le bouillon pour eux en l'occurrence) et après tu assaisonnes comme tu veux ?

Oui je pense. Après je pense que le bouillon est quand même fait d’une manière spécifique avec des ingrédients que je n’ai pas. Mais finalement avec la sauce soja, le mirin, le gingembre et l’huile de sesame j’ai pu retrouver des saveurs assez proches.

Cimer je note ça

Si. Du soja, vinaigre de riz

Ramen express Naruto , vous pouvez trouver tout les ingrédients même les narutomaki en surgelés, magasin '.paris store ' ou ' tang frère ' Bon j'avais testé avec rondelle de porc rôti . Franchement pas mauvais et rapide , Ça vaut pas un vrai ramen , mais putin c'est comme le pho ( des heures de cuisson etc... La flemme .:.

ici recette du 'pho' ( ramen version vietnamien express ) , pas besoin de 5 heures de cuisson :



Mais bon j'ai tout testé ,, les phos , les ramen etc.. rien ne vaut le katiw ( ramen version cambodgienne au porc ! ) ,Les viets nous volent encore une recette et l'apelle 'heu tieuw' . Au Cambodge , on dit 'katiw'. A paris 13 ème on dit aux resto asiatique je voudrais une soupe de Phnom Penh ( Cambodge) C'est le 'pho ' spécial du Cambodge.. Ici la recette :

Miam ent’s.

Tu m’en feras ?