[Officiel] Le blabla des Onchois et des Sardinonches

Cotto c’est cuit. Cru c’est crudo

Peut-être sur la photo il est cru j’ai pas fait gaffe j’ai pris des images sur Google

Pour moi la truffe c’est à marier avec du jambon blanc.

Mais oui les crudo de parme sont très bons c’est un classique. Même si préférerais toujours nos jambons français (pour la dégustation).

Oui cotto c’esy cuit

Toast

Je suis souvent déçu des jambons français par rapport aux jambons espagnols ou italiens perso

Le prends pas mal c’est pas du tout méchant

Pizza thon

La photo charge pas

Bonne nuit, dors bien

Il m'en faut plus quand même

Mortadella e pistacchio

Original

Non en vrai ça peut être bien. Avec des petites tomates cerises, des olives et des oignons rouges crus pour ajouter du peps.

Attention à l’haleine cependant

Ça va ?

Moi je reste simple, ma préférée c'est la 3 ou 4 fromages.

Je prends ça systématiquement quand je vais dans une pizzeria.

Bn mon diavolo

Nickel

Parce que l’oignon rouge est moins piquant, donc plus agréable cru, et il a un goût légèrement sucrée qui le rend intéressant à marier avec les crudités que tu ajoutes sur la pizza thon (tomates cerises, olives, possiblement de la roquette ou du basilic)

Edit : en fait si tu compares c’est exactement la même chose dans les burger, t’as souvent l’oignon rouge qui est ajouté cru, alors qu’un oignon blanc ou jaune sera toujours cuit, et souvent confit d’ailleurs

Échalote confite c’est le graal, avec une belle pièce de viande, une petite sauce échalote confite. Si en plus tu te fais flamber la viande alors là c’est préférable aux faveurs du Christ

Ah tu me demandais le goût. Ça dépend comment tu la prépare mais l’échalote c’est très doux. Par contre faut faire gaffe en cuisson, à feu fort tu peux vite la rendre amer. Pour ça que souvent on la mange soit crue avec des crudités, soit confite avec une viande (et souvent en sauce d’ailleurs)

Pour moi sauce échalote avec une belle pièce de viande rouge saignante c’est le truc à la fois le plus simple dans sa forme et pourtant le plus généreux et réconfortant qui soit