Demande de badge cuistot

Bonjour les modos !!!

J’aimerais obtenir le badge cuistot. Pour y prétendre, voici une recette maître course  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

Ingrédients pour 3 à 5 assiettes (suivant si gros mangeurs ou pas) :
- 300g de paleron de bœuf
- 200g de chair à saucisse
- 100g de pancetta ou de lard
- un oignon et 1 ou 2 échalotes
- une branche de céleri
- une carotte
- 2 tomates
- ~200g de pulpe de tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 verre de lait
- 1 verre de vin rouge
- huile d’olive
- 1 bouquet garni (feuilles du céleri + herbes aux choix, je recommande laurier, basilic et persil, ici moi j’ai fait avec les feuilles du céleri et du laurier)
- sel & poivre
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Préparation :
Peler et émincer l’oignon/les échalotes, éplucher et couper en dès les carottes, rincer le céleri, l’effilocher et le couper en dés également. Ajouter le tout dans un saladier, réserver pour plus tard.
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Ne pas jeter les feuilles du céleri, ils seront utiles pour le bouquet garni. Les réserver également pour plus tard.

Préparer la pancetta en la tranchant en petits lardons, la mettre à saisir à feu puissant dans une sauteuse, ou un faitout de meme dimension, ou à défaut comme moi facon clodo avec une poêle et du film plastique pour couvrir faute d’avoir un couvercle ( ) avec un peu d’huile d’olive.
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Lorsque la pancetta est saisie, ajouter le mélange de légumes. Les saisir à feu puissant, puis laisser cuire à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que les légumes blondissent.
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Pendant ce temps, émietter la chair à saucisse et la réserver. Hacher ou émincer très finement en touts petits morceaux le paleron de bœuf (personnellement j’aime que ce soit émincé en petits morceaux plutôt que haché, mais c’est à convenance, si vous n’avez pas de hachoir à viande, pensez à acheter du bœuf déjà haché, mais demandez au boucher du paleron haché, évitez d’acheter de la viande hachée au rayon ou pire des hachés surgelés, ce ne sont pas de bons morceaux de viandes ce sont des déchets raclés sur les os et beaucoup de gras).
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Lorsque les légumes ont blondis, ajouter la chair à saucisse, la saisir à feu puissant, puis ajouter immédiat le paleron de bœuf, le saisir également.
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Saler et poivrer.

Déglacer en ajoutant le vin rouge, et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à évaporation du vin.
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Ajouter ensuite le lait, et laisser les ingrédients l’absorber entièrement.
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Couper les tomates en petits dés, les mélanger à votre concassé de tomates avec la cuillère de concentré. Mélangez et les ajouter.
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Préparer pendant ce temps le bouquet garni à l’aide des feuilles de céleri, des herbes choisies et d’un peu de ficelle.

Corriger l’assaisonnement avec sel & poivre ajouter le bouquet garni et laisser mijoter pendant 3h minimum à feu doux avec un couvercle.
 https://www.noelshack.com[...]36-a8db-01c452ebb492.jpeg chuuut ça mijote

Périodiquement, il est possible de retirer l’huile qui va potentiellement se former à la surface avec une cuillère. Cela permet également de vérifier la cuisson et l’assaisonnement au passage.
 https://www.noelshack.com[...]06-8cee-82dad128e692.jpeg huile formée
 https://www.noelshack.com[...]b3-9e08-6a66b1716371.jpeg sauce dégraissée

A ajouter dans vos pâtes préférées, faites maison je l’espère. Sinon au moins des pasta al bronzo. Ici j’ai utilisé la marque Rummo (pas mauvaises).

Vous pouvez la réserver de côté, attendre qu’elle refroidisse, et la mettre au frais, toute ou en partie, pour une utilisation ultérieure. Pensez que vous pouvez à nouveau la faire mijoter, 30min, 1h, 2h, autant que vous voulez. C’est un ragoût, plus ça mijote, meilleur c’est !
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Bon appétit !

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Les golems qui mettent des caca alors qu’ils tueraient leur mère pour manger mes plats  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

ne laissez pas frimeuse bider

Pour que tu dégages d'ici, non seulement ils la vendent, mais en plus ils la livrent si il faut

en quoi ?

Tu l'a ter-minée  https://image.noelshack.com[...]9525963-1659525941405.png

Cecient  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

Tuer pour toucher les plats préparés par un homme qui se fait passer pour une femme et qui boucle sur Onche/18-25? Ferme la à tout jamais  https://image.noelshack.com[...]5059-arton40498-17909.png

bien le c/c

De toute façon vous êtes pas obligés de participer c’est juste pour avoir mon badge cuistot c’est un modo qui m’a dit de faire un topoc cuisine pour l’avoir  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

Par contre je vous recommande ma recette c’est une régalade les kheys et c’est facile à faire y a rien de compliqué  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

Bah j’ai c/c un topic que j’ai fait sur JVC oui. Flemme de tout réécrire khey  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

T'as été plutôt productive sur les messages depuis hier pour quelqu'un qui ne voulait pas rester  https://image.noelshack.com[...]05/7/1675552945-fdfdf.png

Bah aucun kick, aucun ban, aucun 410. Le rêve  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

et voilà les rageux arrivent insulter frimeuse encore une fois , tout ça car elle ne veut pas sortir avec eux

Exaent exaent

Mais la bave du crapaud n’atteint pas la blanche colombe  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png

J'espère que sa merde à bon goût sale zemel  https://image.noelshack.com[...]sur-sa-tablette-kekeh.png

Je suis pas certain de comprendre, c'est qui la colombe dans l'histoire ?  https://image.noelshack.com[...]/13/1490886827-risibo.png

ouais mais tu peux aller niquer ta mère la diablesse non, ils te donneront un badge "consanguine et casse-couille"

ça t'ira comme un gant crois-moi

ferme ta gueule et va te faire tabasser sale merde

Moi  https://image.noelshack.com[...]pfiou-la-vie-est-dure.png