Je vais go boucher

Faut faire comment ? J'achète pour la semaine ? 1kg tous les lundi ?

Quel viande

Jsp j'aime quand c'est tendre sans nerfs et sans gras
Bœuf, cheval et agneau

L’agneau c’est bon mais c’est cher

Du foie

Achète pour les 3 prochains jours au maximum, pas plus. Ta viande va tourner sinon.

Une fois j'étais allé en boucherie chevaline il m'avait fait pour 1 semaine d'entrecôte sous vide

Ah sous vide ça doit bien mieux se conserver, bien que je ne connaisse pas la durée max

Sinon tu met eu congélateur

Sous vide ça se conserve 8j, tu peux acheter un foodsaver ou autre machine à mettre sous vide

En viande tendre sans gras t'as filet de bœuf, rumsteak, cœur de rumsteak par exemple

Personnellement je prend environ 800g par semaine, je fait des portions sous vide pour la semaine avec un foodsaver