Je pense que les pâtisseries haut de gamme, de marque, le font
beaucoup de communication et de lieu assés aseptisés mais oui, la pâtisseries , c'est aussi pour le consommateur, passé devant et prendre un morceau pour le savouré un peut plus loins au café. un art de vivre qui disparait..... je ne préféré pas en dire plus....
faire le pain chez soi. Le blé a grimpé. L'électricité a grimpé. Et vas-y pour pétrir ton pain toi même etc ..etc... On a pas 2 heures à claquer par jour pour fabriquer son pain soi même.
