Comment bien faire cuire un magret de canard a la poêle ?

Demande a une IA

Ne pas jeter l'huile issue du gras!
Le gardé dans un pot pour plus tard l'ajouter dans un bouillon de légumes ou une purée ou pourquoi pas faire griller des blancs de poulet.

je l'ai mise dans ma poelé de légume

déjà fait, mais elle m'avait dit feu moyen, sauf que le truc cramé .. après j'ai une veille plaque a induction avec trois mode de merde surement ça

Pour cuire le magret à la poêle, c’est facile

D’abord inciser le gras en quadrillage , comme ça

Ça fait rentrer la chaleur, ça aide à la cuisson et c’est joli

Ensuite poser sur poêle froide et laisser cuire 10 minutes à feu doux côté peau pour faire fondre le gras, en vidant le surplus régulièrement jusqu’à ce que la peau soit bien dorée, comme ça

Retourner la bête et terminer la cuisson durant 4 à 5 minutes

Emballer tout ça dans du papier alu et laisser reposer 5 minutes pour que le jus se répartisse dans la viande, comme ça

Merci aux kheys qui me suivent depuis onche et partout ailleurs, ciao

Bon tu avais raisons wayo, il est bien cuit comme je l'aime ! le chef dumas ne ment jamais, je l'ai mis sur une plus petite plaque de cuisson c'était parfait

Excellent mon khey, ravi que tu te sois régalé

N’oublie pas de t’abonner et mets le pouce bleu

@Silencedeter

Excellent mon khey, ravi que tu te sois régalé

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Il manque du mélange d'épice issou

je le prends souvent déjà marinés, mais avec juste du gros sel c'est délicieux aussi

C'est un des trucs ou je galère, sur les recettes ils disent quelques minutes mais le miens est jamais bien cuit dedans, beaucoup trop saignant

Aucune idée, mets au airfryer au pire