[PHOTOS] REPAS gastronomique avec ma COPINE !

Bah non sa copine mange sa part qu'est-ce que tu racontes

Les ingrédients sont simple mais la mise en place était longue

non mais c'est cool, je passe un bon moment avec ma copine
C'est toujours mieux que de déprimer tout seul à boire de la 8.6 de clodo

Vous êtes trop mignon

@granini

Vu comme ça

C'est pour rire et le forum, on est d'accord ?

Oh la, tu fais des infidélités là

Bon app nonobstant

non non c'est pour moi même
Non seulement je mange incroyablement bien, avec une personne que j'aime mais aussi je partage mon expérience sur internet

oui et les idées sont bonnes

je te pique ton dessert créme café sauce tahini avec amandes si tu le veux bien

ouais ouais si tu veux je peux te donner la recette

go

Une mousse de base : mousse au café avec sauce fudge au tahini

Côté desserts, difficile de faire plus simple. Il ne s'agit pas d'une mousse classique, dans laquelle on prépare un sabayon en fouettant des jaunes d'œufs et du sucre au bain-marie. Celle-ci est pourtant légère, aérienne et possède une texture très proche d'une véritable mousse. Elle impressionnera sans aucun doute vos invités.

La mousse comme la sauce fudge peuvent être préparées la veille. Conservez la mousse au réfrigérateur et redonnez-lui un bon coup de fouet avant de servir afin de lui rendre toute sa légèreté. Si la sauce fudge a trop épaissi, ajoutez simplement un petit filet d'eau.

Il faudra faire preuve d'un peu de volonté avec cette sauce au tahini : elle est délicieuse sur des tartines, des bananes en rondelles ou une coupe de glace.

Remarque : si vous ne trouvez que du café instantané en granulés (et non en poudre), faites chauffer doucement le café, le cacao, la vanille, le sirop d'érable et la crème jusqu'à dissolution complète des granulés. Laissez ensuite refroidir complètement au réfrigérateur avant de commencer la recette.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Réfrigération : 2 heures à une nuit

Ingrédients
Pour la mousse
1½ c. à soupe de café instantané en poudre
1½ c. à café de cacao en poudre
1 c. à café de pâte de vanille (ou d'extrait de vanille)
1 c. à soupe de sirop d'érable
250 ml de crème liquide entière très froide
2 blancs d'œufs (gros œufs)
70 g de sucre en poudre
⅛ c. à café de sel
50 g de mélange de fruits secs grillés et salés, grossièrement concassés
Sauce fudge au tahini
75 g de tahini
60 ml de sirop d'érable
1½ c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à café de pâte de vanille (ou d'extrait de vanille)
3 c. à soupe d'eau
Préparation
1. Préparer la mousse

Versez le café, le cacao, la vanille, le sirop d'érable et la crème dans le bol d'un robot pâtissier muni du fouet.

Fouettez à vitesse moyenne-élevée pendant 1 min 30 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème formant des pics souples.

Transférez dans un grand saladier.

2. Monter les blancs

Lavez et séchez soigneusement le bol du robot.

Versez les blancs d'œufs et fouettez à vitesse moyenne-élevée pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Sans arrêter le robot, incorporez progressivement le sucre puis le sel.

Augmentez la vitesse et fouettez encore 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une meringue brillante formant des pics moyens.

Incorporez délicatement cette meringue à la crème fouettée à l'aide d'une spatule, en soulevant la préparation pour ne pas faire retomber les blancs.

Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'au moment du service. Vous pouvez également préparer la mousse la veille et la laisser reposer toute la nuit.

3. Préparer la sauce fudge au tahini

Mélangez dans un bol :

le tahini,
le sirop d'érable,
le cacao,
la vanille,
les 3 cuillères à soupe d'eau.

Fouettez jusqu'à obtenir une sauce parfaitement lisse.

4. Dressage

Juste avant de servir, fouettez rapidement la mousse pour lui redonner du volume.

Répartissez-la dans six petits bols ou ramequins.

Ajoutez quelques cuillerées de sauce fudge au tahini sur chaque portion.

Parsemez les fruits secs concassés et servez immédiatement.

si si c'est possible
Je suis au chomage donc je vois personne à part ma copine

ah oui bordel cest long

merci je note

Houston, on a un problème

Major tom ?


Finalement on préférait le problème de pantalon

c'est long mais le résultat vaut l'effort si tu fais toutes les étapes

Encore cette boucle !

Perso je ne sais pas si t es un troll ou dans un mal être profond de ne pas avoir de copine dans tous les cas je t envoie plein d amour