[PORC] Mes ACHATS PORCINS de ce 1 juillet 2026

Avant tout: ce topic est dédié à un copain qui me manque et dont c'est l'anniversaire aujourd'hui. Il disait ne pas aller bien et qu'il reviendrait. Restant sans nouvelles, voici l'exemple d'un moment que j'aurais voulu passer avec lui; l'accueillir avec tout ce qui va suivre et un demi téralitre de cidre chacun pour l'occasion

Cette fois: presque 8kg de côte, rôti et échine



J'me suis trouvé une trancheuse dans un magasin d'occasions ! Ça me permet de faire plus facilement des tranches fines pour la plancha ou des doners 100% cochon que je faisais jusqu'alors au coutelas




Voilà une fois tout coupé comme j'aime !
Des côtes et des échines entière
Le rôti coupé en lamelles
Des côtes nettoyées
Des cubes avec les chutes de ces dernières qui serviront à faire du chili con carne et des samoussas
Des chutes trop grasses qui vont partir en grattons et saindoux
Puis les os que je vais mettre avec des restes de légumes et des herbes pour faire un bouillon



Ici les parties natures emballées, les parties assaisonnées, le pot pour le bouillon et l'échine entière nettoyée qui part en séchage !



Et on n'oublie pas les grattons !



Enfin, voici les tranches fines bien épicées qui partiront en kebab



Et bon anniversaire ! je mange et bois en ton honneur

c'est pas halal

Seul moyen d'en être certain

Tu va faire de la charcuterie ?

bon app

c'est sympa de penser à ton copain aussi bon anniversaire à lui

Miam tu me donnes faim khey !

Oui, j'ai lancé 800g d'échine dans du sel là

Je ne sais pas encore si je vais la faire sécher aux herbes, au poivre ou au piment

Merci !

Islamophobe

Magnifique kheyou, combien ça a coûté ?

Absolument pas, j'invite sans soucis les musulmans du forum à rejoindre ma table !

26,83€ - 6,72€ qui sont remis sur la carte

Miam miam.

Putain

Quand on compare à ça

cest pas cher

C'est certainement pas la même qualité mais c'est du porc qui vient du département d'à côté quand-même

En temps normal les côtes sont vers les 6,90 le kilo et le rôti 9,90 mais j’achète qu'en promo

@Silencedeter tu eats ou bof ?

Tu dois être riche.

Beau travail clé

tu m'as rappellé comme j'adore les grattons

Magnifique, quel travail

Bon appétit et merci pour le ping