Pendant l'Antiquité, les Romains désignaient les Gaulois par le mot latin "Gallus", qui signifiait à la fois "Gaulois" et "coq". Ce jeu de mots s'est concrétisé par l'utilisation du coq pour représenter le Gaulois de manière symbolique. D'abord moqueur, le coq est peu à peu devenu un symbole de fierté et de courage.