Le lait pasteurisé je taps contrairement à ce qu'en diront les scientifiques
Bah les scientifiques recommandent le lait pasteurisé
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Bah les scientifiques recommandent le lait pasteurisé
Ça ça m'étonnerait
Je vais checker
Je vais checker
LabelConFort Kaguya-Hourai | De la main d'un ami, au baiser d'une bouche
Ça ça m'étonnerait
Je vais checker
Je vais checker
Sinon c'est ce qui dominerait le marché khey
Sinon c'est ce qui dominerait le marché khey
Alors pour le coup t'avais raison mais je suis pas d'accord avec cet argument par contre
LabelConFort Kaguya-Hourai | De la main d'un ami, au baiser d'une bouche
Dur de trouver du lait non pasteurisé ceci dit (et j'habite en lisière de campagne, c'est dire)
Tu as probablement un marché local ou une AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne) près de chez toi, il faut te renseigner
Sinon c'est ce qui dominerait le marché khey
Oui. D’un point de vue scientifique et de santé publique, le lait pasteurisé est largement recommandé par les autorités sanitaires et la majorité des experts en microbiologie alimentaire.
La pasteurisation consiste à chauffer le lait pendant un court temps pour éliminer des bactéries dangereuses comme :
* *Salmonella*
* *Listeria*
* *E. coli*
* *Campylobacter*
Ces microbes peuvent provoquer des infections parfois graves, surtout chez :
* les enfants,
* les femmes enceintes,
* les personnes âgées,
* les personnes immunodéprimées.
Des organisations comme l’Organisation mondiale de la santé, les Centers for Disease Control and Prevention et l’Autorité européenne de sécurité des aliments soutiennent l’usage du lait pasteurisé pour réduire les risques sanitaires.
### Ce que dit la science sur le lait cru
Les défenseurs du lait cru affirment parfois qu’il serait :
* plus nutritif,
* meilleur pour le microbiote,
* plus “naturel”.
Mais les études scientifiques montrent généralement que :
* les différences nutritionnelles entre lait cru et pasteurisé sont faibles ;
* la pasteurisation détruit très peu de nutriments importants ;
* les bénéfices supposés du lait cru ne compensent pas clairement les risques infectieux.
### En pratique
* Le lait pasteurisé est considéré comme le choix le plus sûr.
* Le lait cru reste autorisé dans certains pays, dont la France, mais avec des recommandations de prudence.
Il existe cependant des nuances :
* certains fromages traditionnels au lait cru ont des qualités gustatives reconnues ;
* certains chercheurs étudient encore l’impact du lait peu transformé sur le microbiome ou les allergies, mais ce domaine reste débattu.
Donc, si la question est : « la science recommande-t-elle le lait pasteurisé pour la santé publique ? » → la réponse courte est oui.
La pasteurisation consiste à chauffer le lait pendant un court temps pour éliminer des bactéries dangereuses comme :
* *Salmonella*
* *Listeria*
* *E. coli*
* *Campylobacter*
Ces microbes peuvent provoquer des infections parfois graves, surtout chez :
* les enfants,
* les femmes enceintes,
* les personnes âgées,
* les personnes immunodéprimées.
Des organisations comme l’Organisation mondiale de la santé, les Centers for Disease Control and Prevention et l’Autorité européenne de sécurité des aliments soutiennent l’usage du lait pasteurisé pour réduire les risques sanitaires.
### Ce que dit la science sur le lait cru
Les défenseurs du lait cru affirment parfois qu’il serait :
* plus nutritif,
* meilleur pour le microbiote,
* plus “naturel”.
Mais les études scientifiques montrent généralement que :
* les différences nutritionnelles entre lait cru et pasteurisé sont faibles ;
* la pasteurisation détruit très peu de nutriments importants ;
* les bénéfices supposés du lait cru ne compensent pas clairement les risques infectieux.
### En pratique
* Le lait pasteurisé est considéré comme le choix le plus sûr.
* Le lait cru reste autorisé dans certains pays, dont la France, mais avec des recommandations de prudence.
Il existe cependant des nuances :
* certains fromages traditionnels au lait cru ont des qualités gustatives reconnues ;
* certains chercheurs étudient encore l’impact du lait peu transformé sur le microbiome ou les allergies, mais ce domaine reste débattu.
Donc, si la question est : « la science recommande-t-elle le lait pasteurisé pour la santé publique ? » → la réponse courte est oui.
LabelConFort Kaguya-Hourai | De la main d'un ami, au baiser d'une bouche
Alors pour le coup t'avais raison mais je suis pas d'accord avec cet argument par contre
Ah oui pareil, je pense que c'est un énième mensonge destiné à nous empoisonner
Tu as probablement un marché local ou une AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne) près de chez toi, il faut te renseigner
Faudrait que je check dans le village où habite ma mère
Ah oui pareil, je pense que c'est un énième mensonge destiné à nous empoisonner
Je pense pas que la science tenterait de nous empoisonner à tout prix
Le marché par contre, ce n'est pas qu'il le veut, mais il en a juste rien à branler et cherche le profit
Le marché par contre, ce n'est pas qu'il le veut, mais il en a juste rien à branler et cherche le profit
LabelConFort Kaguya-Hourai | De la main d'un ami, au baiser d'une bouche
Je pense pas que la science tenterait de nous empoisonner à tout prix
Le marché par contre, ce n'est pas qu'il le veut, mais il en a juste rien à branler et cherche le profit
Le marché par contre, ce n'est pas qu'il le veut, mais il en a juste rien à branler et cherche le profit
Ce n'est pas la science qui dicte les normes, donc ce n'est pas elle qui nous empoisonne, in fine
La science est un outil malléable
La science est un outil malléable
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