j'ai tout acheté pour faire un véritable ragù alla bolognese

après la vraie c'est pas rouge comme celle à la française, ça se rapproche plus d'un ragoût qu'une sauce tomate rouge. je verrais bien

C'est la bougnoulaise qu'a fait @SidaDePalmade en l'honneur de @PuerAnus

ayaaaaaa

Liste de tes courses + recette que tu vas utiliser ?

La photo du hall de course

+ invites les potes du pokonche à bouffer

ahi mais c'est emballé sinon c'était une branche de céleri et des carottes rien de fou

Mais c'est pas la saison des tomates

T'as pris des tomates en boîte ?

Pour la bolo c'est obligé, même du concentré suffit en sah

Pas dans la recette officielle

 https://www.bo.camcom.gov[...]-vero-ragu-alla-bolognese

carottes, céleri, oignon, viande haché, pancetta,purée de tomate en bocaux, vin rouge, concentré de tomate.

je fais dorée les légumes doucement, ensuite la viande je deglace ay vin rouge j'attends qu'il s'évapore, je met la tomate, je rince le bocaux de tomate avec de l'eau et j'ajoute à la casserole. sel poivre et 2 feuilles de laurier.

ensuite je mijote 2 à 3h à feu très doux.

Per la bolognese c’è pas débat tagliatelle ou rien, oh madonna

Et si t’as que des pâtes courtes : rigatoni, mischinu, ça tient le ragù comme il faut.

non la purée en bocal, flemme les tomates je t'avoue

Je rajoute du bouillon de boeuf perso

Et j'utilise du vin blanc

Et je mets du basilic et de l'origan en aromates aussi

Mais globalement, c'est bien ça

Bon app clé

t'avais la chiasse le jour là ?

Tu vas boire quoi avec ça ?

j'ai acheté de la bière, mais je pense la faire demain, j'ai juste fait les courses vu que c'est dimanche demain.

Pâtes al bronzo ou rien

Une petite 86 pour accompagner ça