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Faut voter David lisnard les kheys !
c'est pas mal de savoir faire du pain clef.
avec une pate a pain tu fait plein de bone chose , notament des pizza exellente
avec une pate a pain tu fait plein de bone chose , notament des pizza exellente
Le grand homme est comme l'aigle ; plus il s'élève, moins il est visible, et il est puni de sa grandeur par la solitude.
en plus la farine complète (ou les trucs au blé complet plus générallement) est plus pollué que la farine normale, vu qu'il y a dans sa composition la pellicule du grain qui est directement en contact avec les pesticides lors des différents traitements
la farine complète c'est donc bien seulement si c'est issue d'un blé réèllement bio sans traitement
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en plus la farine complète (ou les trucs au blé complet plus générallement) est plus pollué que la farine normale, vu qu'il y a dans sa composition la pellicule du grain qui est directement en contact avec les pesticides lors des différents traitements
la farine complète c'est donc bien seulement si c'est issue d'un blé réèllement bio sans traitement
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et toujours tamisé la farine
Le grand homme est comme l'aigle ; plus il s'élève, moins il est visible, et il est puni de sa grandeur par la solitude.
en plus la farine complète (ou les trucs au blé complet plus générallement) est plus pollué que la farine normale, vu qu'il y a dans sa composition la pellicule du grain qui est directement en contact avec les pesticides lors des différents traitements
la farine complète c'est donc bien seulement si c'est issue d'un blé réèllement bio sans traitement
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Le riz complet n'est pas bon non plus pour la santé
Nous sommes un.
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je fais ma pâte à pizza en à peine 5 min
500g de farine + 150ml d'eau + une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive + sel + levure maison ( ou levure chimique industriel si t'es un low) , tu pétris 5 min c'est bon
la levure maison:
un peu de farine + un peu d'eau + une cuillère à café de miel, tu pétri pour faire une boule qui tient dans la main, tu met dans un tuperware et t'attend un jour
le lendemain tu checks ta boule, si tu vois des alvéoles se former dans la pâte c'est bon, tu rajoutes la même dose de farine et d'eau et tu pétrit pour avoir une boule plus grosse et t'attend un jour
(si t'as pas d'alvéoles et bas tu rattends plusieurs jour, le principal c'est que çà sente pas le pourri (parce que t'aurais mit trop d'eau)
)
le nouveau lendemain tu checks tu auras encore plus d'alvéole, c'est bon t'as ton levain. t'as plus qu'a en prendre un peu pour tes besoin et remettre à chaque fois eau et farine
les alvéoles se sont en faite des petites poches de gaz qui sont formées par les levures quand elles mangent la farine. les levures sont présente dans la farine naturellement
et c'est ce qui donne son odeur à la bière
avec çà je fais du pain, pate à pizza et madeleine
certification no fake:
levure
pizza avec légume du jardin, je coupe en 2 chaque pizza pour faire 4 part et direction le congélot. je fais une centaine de part chaque été
pain
madeleine au raisin sec que j'ai fait mariné pendant des mois dans du rhum
500g de farine + 150ml d'eau + une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive + sel + levure maison ( ou levure chimique industriel si t'es un low) , tu pétris 5 min c'est bon
la levure maison:
un peu de farine + un peu d'eau + une cuillère à café de miel, tu pétri pour faire une boule qui tient dans la main, tu met dans un tuperware et t'attend un jour
le lendemain tu checks ta boule, si tu vois des alvéoles se former dans la pâte c'est bon, tu rajoutes la même dose de farine et d'eau et tu pétrit pour avoir une boule plus grosse et t'attend un jour
(si t'as pas d'alvéoles et bas tu rattends plusieurs jour, le principal c'est que çà sente pas le pourri (parce que t'aurais mit trop d'eau)
le nouveau lendemain tu checks tu auras encore plus d'alvéole, c'est bon t'as ton levain. t'as plus qu'a en prendre un peu pour tes besoin et remettre à chaque fois eau et farine
les alvéoles se sont en faite des petites poches de gaz qui sont formées par les levures quand elles mangent la farine. les levures sont présente dans la farine naturellement
et c'est ce qui donne son odeur à la bière
avec çà je fais du pain, pate à pizza et madeleine
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levure
pizza avec légume du jardin, je coupe en 2 chaque pizza pour faire 4 part et direction le congélot. je fais une centaine de part chaque été
pain
madeleine au raisin sec que j'ai fait mariné pendant des mois dans du rhum
