Je ne sais faire que 2 PLATS

1-omelette

2-pate au thon et pomme de terre bouillie

J'ai terriblement besoin d'une femme pour me nourrir

Perso :
Tagliatelles carbonara
Galettes et je mets des oeufs ou n'importe quoi dessus
Du riz avec des épices random, du curry principalement
Semoule avec des épices pour couscous faute de viande

Le riz, ce cauchemard, extremement difficile a cuire comparé aux pates

le poulet au curry c’est simple à apprendre

Ca va je trouve
Cuiseur de riz maître course
Un cheatcode : la crème de coco

prends un cuiseur à 20 balles il sera parfait

Tu achètes du riz japonica. Tu le rince. Tu le laisse tremper de 30min à plusieurs heures. Tu le fais cuire dans une eau claire non salée, juste couvert d’eau, avec un couvercle. Tu mets à feu moyen et tu attends d’entendre les premiers signes d’ébullition. Tu laisses cuire 15min. Puis tu baisses à feu faible et tu laisses cuire encore 10min. Enfin tu sors du feu et tu laisses 10min que le riz absorbe l’humidité. Tu enlèves jamais le couvercle.

En parallèle tu prépares du vinaigre de riz avec du sucre et du sel, que tu fais chauffer dans une casserole jusqu’à ce que le sel et le sucre se dissolvent dans le vinaigre. Pour 300g de riz compte environ 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et une cuillère à café de sel. Tu ajoutes ton vinaigre, tu mélanges bien et délicatement pour ne pas écraser le riz, et tu laisses refroidir.

A côté tu te prépares soit un filet de poulet, soit une omelette.

L’omelette tu fais deux œufs que tu bats, tu mets un peu d’huile dans une petite poêle anti adhésive que tu fais bien chauffer. Tu y verse tes œufs et à l’aide de baguettes tu mélanges bien énergiquement pendant les 10 premières secondes de cuisson. Ensuite tu baisses ton feu et tu laisses l’omelette cuire lentement, quand tu sens qu’elle commence à se solidifier (mais reste encore baveuse sur le dessus), tu la retourne. Pour cela tu utilise les baguettes pour faire rouler sur elle-même l’omelette sur la partie face à la poignée, ensuite tu prends la poêle dans ta main, tu l’incline vers toi avec la poignée vers ton torse, et tu donnes quelques coup avec le poing serré sur la base de ta poignée, l’omelette va s’enrouler toute seule et t’auras une belle omelette japonaise bien crémeuse à l’intérieur. Tu la dépose sur ton riz, tu t’ajoutes un peu de sauce, que ce soit un simple ketchup ou une sauce que t’auras faire maison plus élaborée qu’importe c’est selon tes envies, et un peu d’oignons nouveaux ciselés.

Sinon pour le filet de poulet je te recommande de soit le faire paner et frire. Tu te prépares une panure avec farine + sel, poivres, épices -> oeuf + lait -> chapelure (tu peux faire ta chapelure maison avec du vieux pain sec et des épices). Tu fais cet ordre : farine / oeuf / chapelure / oeuf / chapelure. Ensuite tu fais frire ça dans un bain d’huile a 180 degrés pendant 15min. Pas obligé d’avoir une friteuse, une casserole, une sauteuse, un faitout ou même un wok font l’affaire si tu as un panier et/ou une araignée adaptés. Après la cuisson tu le découpe en fines lanières, tu le dresse sur ton riz et tu ajoutes idem ta sauce et tes petits oignons nouveaux.

Tu peux aussi faire mariner ton poulet avant en le laissant environ 2h réservé au frigo dans un plat filmé avec ta marinade. Ça peut être une marinade avec du jus de citron, avec un alcool, ou simplement avec de l’huile et des épices. C’est toi qui voit les possibilités sont variées pour les marinades.

La cuisine c’est pas compliqué quand tu te prépares bien à l’avance et que tu suis ta recette. Même un amateur peut réussir de bons plats avec un peu d’effort et d’assiduité.

achete un cookeo

??

Oeuf dur mayonnaise ail persil citron piment

Je comprends rien à vos délire parfois, faut m’expliquer

C'est quoi ces sacs à foutres incapables de faire cuire du riz putain

Faut bien commencer un jour khey. C’est pas forcément quelque chose d’évident pour tout le monde. Et c’est possible d’être super mauvais parce que juste on connaît pas, et en s’initiant devenir un vrai chef