Je vais aller faire les courses
Tu l’as dit, bouffi
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Frites au sucre
Crus ou alors tu le chauffe doucement a 120° max . Le mieux si tu veux partir sur une croûte de wasabi :
Beurre pommade , persil haché pour la chlorophylle, chapelure ou poudre d'amande , wasabi . Possibilité d'ajouter de la noisette en poudre pour plus de saveur . Tu étale ta préparation entre deux papier sulfurisé, et tu étale au rouleau. Tu met a figé au congel , en attendant tu fais cuire ton filet mignon .
Une fois cuit tu detaille un rectangle de ta préparation que tu dispose sur ton filet mignon , et tu le met au four sec 100°\120° max jusqu'à coloration . Attention que ta préparation soit bien homogène et qu'il n'y ai pas trop de beurre afin de maintenir la texture de croûte .
Une fois coloré tu déguste !
Beurre pommade , persil haché pour la chlorophylle, chapelure ou poudre d'amande , wasabi . Possibilité d'ajouter de la noisette en poudre pour plus de saveur . Tu étale ta préparation entre deux papier sulfurisé, et tu étale au rouleau. Tu met a figé au congel , en attendant tu fais cuire ton filet mignon .
Une fois cuit tu detaille un rectangle de ta préparation que tu dispose sur ton filet mignon , et tu le met au four sec 100°\120° max jusqu'à coloration . Attention que ta préparation soit bien homogène et qu'il n'y ai pas trop de beurre afin de maintenir la texture de croûte .
Une fois coloré tu déguste !
Nouggets de poulet
𓃫 𓃩 𓁣
poulet pomme de terres au four ?
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