Que faire avec des poireaux ?

@Chong2LaGalere si tu es pas complètement troll tu as des recettes ?
Je pensais faire en vinaigrette mais bon si autres ides etc…

La base de la base... Poireaux = l'artichaut du pauvre au moyen âge en France :

Plat :



Soupe :



Plat de luxe avec poireaux ( jamais goûté ). Mais paraît d'après mon boss , archi bon :

poireaux vinaigrette de grand chef :

Une soupe

Non pas ça. Genre une fondue de poireaux peut-être.
Ou dans le bœuf bourguignon mais à par ça je sais pas.

moi j'ai la chance d'avoir les minis poireaux plus tendres ( qu'on jette a l'usine ).. je fais ce truc parfois :

No fake ?
C’est un peu comme les oignons jeunes, enfin non mais c’est l’idée.

Moules frites aux poireaux, paraît selon mon boss , goût différent ( jamais testé )...

Merci.

Je pensais aussi, mais Chong a plein d’idées vraiment intéressantes

Va trouver des moules à cette heure ci

la tarte aux poireaux biensûr !

Intéressante vidéo

Tarte thon au poireau, fondue de poireaux et coquilles St Jacques, poireaux au jambon.

poireaux aux poireaux, simple, efficace

Oui mais je comptais pas non plus cuisiner à cette heure.
Par contre est-ce que c’est la bonne saison pour les moules ? (Pas à minuit en IDF et des moules les fruits de mer)

J'en sais rien moi je tabasse les légumes cru
Mais sinon coupé en tranche tu fais revenir sans matière grasse à la poel pour évaporer l'eau puis tu met un peu de beurre ou d'huile tu fais revenir en ajoutant sel poivre ail moulue et genre des épice de ton choix.
Et après bah tu peux te faire du riz à coté par exemple c'est cool

Oui je pense ça à l'air sympa à goûter en tout cas