je vais faire ma pâte MAISON pour la première fois

 https://www.pizzanapoletana.org/fr/ricetta_pizza_napoletana

selon la recette de la véritable Napolitaine

Et tu vas arrêter de boucler un jour ?

clique pas ?
t’as vu c’est simple non

Je pensais que le topic serait intéressant

c’est la véritable recette au patrimoine de L’Unesco
tu veux quoi de plus

Tu vas arrêter d'être Arabe toi ?

Je me suis pas mal inspiré de ce type sur youtube



J'ai laissé la pate fermenter 24h a tempé ambiante et 24h au frigo.

La pate était legendaire, delicieuse, facile a travailler. Sa technique de petrissage est simple et permet de "fibrer" la pate.

Simple et bon, j'ai utilisé de la T65 pour la pate et une levure maison naturelle a base de patate

aïe c’est pas la véritable napolitaine

Probablement mais épluche sa chaine youtube sa technique est bonne ça peut parfaire ton résultat

merci chef