[RECETTES] ICI on partage des recettes de familles

Merci, si tu souhaites, je te conseille de faire la rata de singe, c'est simple et pas trop cher, et c'est un plat qui a fait toute mon enfance

D'autres familles ont la même mais ils utilisent du corned beef au lieu du haché, mais j'aime pas trop cette viande et en plus c'est pas très rentable à mon avis

Mais tu mélanges pomme pomme de terre et viande le gout a l'air vraiment particulier

Remarque, quand on fait frites-poulet roti- compote, c'est dans le même registre
En gros ça fait un mélange sucré salé avec la rondeur de la pomme de terre qui fait un tout "umami"

C'est vraiment pour ça que je demande des recettes de familles, car dans certain cas comme ici, on a des mélanges "improbables" qui sont vraiment drôles

Frites poulet rôti compote ???? Mais je vis dans une grotte ou personne fait ça ayo

Je garde l'idée dans un coin de ma tête mais t'es louche khey

Ptet que c'est qu'en belgique mais d'autres onchois peuvent confirmer peut être
 https://www.delhaize.be/f[...]6c9134a81acaaa3f7269319bc

Voilà je trouve qu'on a tous des recettes de familles qui sont partagé de générations en générations, et ça serait dommage qu'on perde ça, du coup aujourd'hui, je vais partager la recette de la soupe tomate de ma famille, qui est partagé de génération en génération et qui est vraiment saine.

De plus elle cale bien, je peux en manger pendant 1 mois et ça coute pas cher à produire :

Ingrédients
- 2 gros oignons
- 1 éclat d'ail
- 2 briques de purée de tomates
- 3 grosse courgettes
- 1 bol d'émincé de poireaux (3 poireaux vert enlevé).
- 3 grosse carottes
- 1 conserve de double concentré de tomate
- 2 cubes de bouillon de poule dégraissé
- sucre / édulcorant

Etapes

Peler et enlever le centre des oignons.
Peler et enlever le centre de l'ail.
Peler et couper en rondelle les carottes.
Peler la courgette et enlever le centre, couper grossièrement.
Faire dorer avec un fond d'huile et un peux de beurre (puissance faible).
Ajouter les poireaux lavés et pelé.
Ajouter ci nécessaire de l'eau si ça colle.
Ajouter les morceau de courgette.
Ajouter le concentré de tomate.
Attendre que le tout fonde (puissance moyenne).
Ajouter les deux briques de purée de tomate et l'eau équivalente rincée dans les cartons.
Ajouter 2 cubes de bouillons.
Ajouter le sucre si nécessaire pour couper l'acidité.
Vérifier que tout les légumes soient couvert d'eau.
Laisser mijoter et tourner de temps en temps.
Ajouter de l'eau et du sel et le poivre à la fin et mixer.


Vous n'êtes pas obligé de retirer le centre de la courgette, mais ma grand mère le faisait.
Faire fondre et saisir les légumes permettent d'avoir une caramélisation et d'avoir un petit gout en plus, mais c'est pas nécessaire

comment tu arrives à conserver ta mixture pendant 1 mois kheyou ?

Je congèle ma soupe et j'en fais plusieurs portions dans des bouteilles en plastiques

En ce qui concerne le fanboy de Orgetta, je me rapelle plus de son pseudo désolé khey